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【单选题】

高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，()，然后用干净餐巾布擦干

A.
擦拭
B.
消毒
C.
过滤
D.
蒸煮
题目标签：餐巾布餐酒酒具
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相关题库：餐厅服务员高级题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【判断题】佐餐酒是由葡萄发酵而成，酒度约在 18°以下。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】餐酒要与菜品进行搭配选择。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】古代酿酒技术成熟的标志是新型酒具的出现。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。
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【单选题】高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净餐巾布擦干
A.
擦拭
B.
消毒
C.
过滤
D.
蒸煮
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【单选题】冷餐酒会属于宴席中的（）。
A.
宴会席
B.
便餐席
C.
中西结合酒席
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【判断题】成教云: 啤酒具有一定的苦味与其中的异α-酸密切相关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】客房配备的面巾、烟缸、酒具等属于（）
A.
备品
B.
馈赠品
C.
供应品
D.
一次性消耗品
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【单选题】冷餐酒会如需设少量坐位，则在餐厅（ ）处摆设餐台。
A.
中心
B.
宽敞
C.
较为开阔
D.
较为僻静
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【判断题】餐酒用具摆放时要相对集中，各种餐酒用具要配套齐全。()
A.
正确
B.
错误
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