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【单选题】
岳阳黄茶外形与滋味的评分系数分别是()。
A.
25、25
B.
30、25
C.
25、30
D.
30、15
题目标签:
滋味
黄茶
阳黄
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】黄茶基本加工工艺是()。
A.
杀青—揉捻—渥堆—干燥
B.
萎凋—干燥
C.
萎凋—揉捻—发酵—干燥
D.
杀青—揉捻—闷黄—干燥
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【多选题】黄茶分为哪三大类?
A.
黄芽茶
B.
黄小茶
C.
黄头茶
D.
黄大茶
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【判断题】黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
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【多选题】阳黄之热重于湿的主要证候是( )
A.
身目俱黄,黄色鲜明
B.
头身困重
C.
发热口苦
D.
小便黄赤
E.
舌苔黄腻
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【判断题】洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】阳黄的辨证以湿热疫毒为主,其中有
A.
热重于湿
B.
湿重于热
C.
胆腑郁热
D.
肝气郁滞
E.
疫毒炽盛
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【单选题】下列哪一项为阳黄中热重于湿型的黄色
A.
黄疸急速加深呈深黄色
B.
掉黄或染衣着色
C.
黄色不泽
D.
黄色晦暗
E.
黄色鲜明
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【单选题】女性,25岁,发热,恶心,呕吐,腹胀,不饮食3天,尿黄茶色2天。为明确诊断首要应该做哪种检查()。
A.
胸片
B.
肝功
C.
血常规
D.
尿常规
E.
B超
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【单选题】“我们从小麦的滋味中,根本无法判断它是封建农民生产的,
A.
使用价值是个历史的范畴
B.
同一物品的使用价值会随着生产关系的变化而变化
C.
有使用价值的物品一定是劳动产品
D.
一种物品具有的使用价值并不反映生产关系的性质
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【判断题】基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类
A.
正确
B.
错误
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【单选题】黄茶杀青的适度标准是()。
A.
青草气大量挥发即可
B.
芽头弯曲,芽体变黄
C.
芽蒂微软,叶色变暗,茶香显露
D.
以上都不是
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【单选题】审评红茶时,滋味上要区分浓厚、()、平淡优次关系。
A.
醇厚
B.
醇和
C.
醇香
D.
醇正
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【单选题】下列哪一个是黄茶特有的一个制作工艺( )
A.
渥堆
B.
闷黄
C.
揉捻
D.
摇青
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【多选题】阳黄之湿重于热的主要证候是()
A.
身目俱黄
B.
胸脘痞闷
C.
头身困重
D.
食欲减退
E.
大便溏垢
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【简答题】六大茶类包括:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、 。
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【单选题】阳黄初起见表证者,治宜选用
A.
甘露消毒丹
B.
小柴胡汤
C.
大柴胡汤
D.
麻黄连翘赤小豆汤
E.
茵陈蒿汤
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【单选题】在评定黄茶干茶的形状时,有一个术语叫“鱼子泡”,其用以形容干茶有如鱼子大的烫斑,这是()的外形特点
A.
霍山黄大茶
B.
远安鹿苑茶
C.
君山银针
D.
广东大
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【单选题】阳黄的主要治法是
A.
清热解毒凉血开窍
B.
健脾化湿
C.
利湿化浊
D.
逐瘀退黄
E.
清热利湿
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【多选题】阳黄的临床表现包括()
A.
黄疸色泽鲜明如橘
B.
烦躁口渴
C.
大便稀溏
D.
神疲肢凉
E.
舌红苔黄腻
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相关题目:
【单选题】黄茶基本加工工艺是()。
A.
杀青—揉捻—渥堆—干燥
B.
萎凋—干燥
C.
萎凋—揉捻—发酵—干燥
D.
杀青—揉捻—闷黄—干燥
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【多选题】黄茶分为哪三大类?
A.
黄芽茶
B.
黄小茶
C.
黄头茶
D.
黄大茶
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【判断题】黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
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【多选题】阳黄之热重于湿的主要证候是( )
A.
身目俱黄,黄色鲜明
B.
头身困重
C.
发热口苦
D.
小便黄赤
E.
舌苔黄腻
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【判断题】洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】阳黄的辨证以湿热疫毒为主,其中有
A.
热重于湿
B.
湿重于热
C.
胆腑郁热
D.
肝气郁滞
E.
疫毒炽盛
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【单选题】下列哪一项为阳黄中热重于湿型的黄色
A.
黄疸急速加深呈深黄色
B.
掉黄或染衣着色
C.
黄色不泽
D.
黄色晦暗
E.
黄色鲜明
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【单选题】女性,25岁,发热,恶心,呕吐,腹胀,不饮食3天,尿黄茶色2天。为明确诊断首要应该做哪种检查()。
A.
胸片
B.
肝功
C.
血常规
D.
尿常规
E.
B超
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【单选题】“我们从小麦的滋味中,根本无法判断它是封建农民生产的,
A.
使用价值是个历史的范畴
B.
同一物品的使用价值会随着生产关系的变化而变化
C.
有使用价值的物品一定是劳动产品
D.
一种物品具有的使用价值并不反映生产关系的性质
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【判断题】基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类
A.
正确
B.
错误
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【单选题】黄茶杀青的适度标准是()。
A.
青草气大量挥发即可
B.
芽头弯曲,芽体变黄
C.
芽蒂微软,叶色变暗,茶香显露
D.
以上都不是
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【单选题】审评红茶时,滋味上要区分浓厚、()、平淡优次关系。
A.
醇厚
B.
醇和
C.
醇香
D.
醇正
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【单选题】下列哪一个是黄茶特有的一个制作工艺( )
A.
渥堆
B.
闷黄
C.
揉捻
D.
摇青
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【多选题】阳黄之湿重于热的主要证候是()
A.
身目俱黄
B.
胸脘痞闷
C.
头身困重
D.
食欲减退
E.
大便溏垢
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【简答题】六大茶类包括:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、 。
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【单选题】阳黄初起见表证者,治宜选用
A.
甘露消毒丹
B.
小柴胡汤
C.
大柴胡汤
D.
麻黄连翘赤小豆汤
E.
茵陈蒿汤
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【单选题】在评定黄茶干茶的形状时,有一个术语叫“鱼子泡”,其用以形容干茶有如鱼子大的烫斑,这是()的外形特点
A.
霍山黄大茶
B.
远安鹿苑茶
C.
君山银针
D.
广东大
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A.
清热解毒凉血开窍
B.
健脾化湿
C.
利湿化浊
D.
逐瘀退黄
E.
清热利湿
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黄疸色泽鲜明如橘
B.
烦躁口渴
C.
大便稀溏
D.
神疲肢凉
E.
舌红苔黄腻
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