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【单选题】
鸡身上的（）位于脊骨两侧，各有一块肉、又称栗子肉，肉质适中，无筋，适于爆、炒等。
A.
鸡翅
B.
鸡脯
C.
腿肉
D.
脊背
题目标签：
栗子肉
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】位于脊骨两侧，各有一块肉，又称栗子肉。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】脊背两侧各有一块肉,俗称“栗子肉”。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鸡的栗子肉适宜烧、扒、煮等烹调方法。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鸡里脊又称鸡牙子、鸡柳、栗子肉等,是鸡身上最细嫩的一块肉。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鸡身上的（）位于脊骨两侧，各有一块肉、又称栗子肉，肉质适中，无筋，适于爆、炒等。
A.
鸡翅
B.
鸡脯
C.
腿肉
D.
脊背
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【简答题】最适合切鸡肉丝的部位是()。A.腿肉B.胸脯肉C.栗子肉D.鸡牙子
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