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【简答题】

广东菜系名菜:();()、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【多选题】广东菜的主要特点以()著称。

A.
原料广博杂奇而重“生猛”
B.
讲究鲜嫩爽滑,且季节性强
C.
选用调料和烹调方法有浓厚的地方色彩
D.
调味有所谓五滋六味之别

【多选题】广东菜主要由( )等地方风味菜构成。

A.
广州菜
B.
潮州菜
C.
福州菜
D.
深圳菜
E.
东江菜