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【单选题】

加入三聚磷酸钠,可去除发酵液中的哪种离子()

A.
ca2+
B.
Mg2+
C.
zn2+
D.
Fe2+
题目标签：磷酸钠发酵液三聚磷酸钠
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】发酵液的预处理方法不包括
A.
加热
B.
絮凝
C.
过滤
D.
调节pH值
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【简答题】发酵液预处理的目的是什么？
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【简答题】从C、H、O、N、S、P、Cl、Na、、Ca、Fe、K、Ag、Cu等13种元素中选择恰当的元素，用离子符号、化学式或化学方程式按下列要求填空：（1）3个碳酸氢根离子_________（2）磷酸钠中磷元素显+5价______ （3）含三种元素的汽车燃料是__________；（4）含硫元素的氮肥是______； （5）实验室制取二氧化碳___________（6）中和反应______________...
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【多选题】发酵液固液分离中，离心主要用于（）的菌体分离
A.
霉菌
B.
酵母
C.
细菌
D.
放线菌
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【判断题】混凝技术 是指发酵液预处理过程中,既有 凝聚作用 又有絮凝作用的过程。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】主酵期间发酵液的pH值会（）。
A.
不变
B.
上升
C.
下降
D.
上下变化
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【判断题】硅藻土、纤维素、石棉粉等,都是发酵液预处理中常用的助滤剂。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】可以较低发酵液pH的有（）。
A.
氯化钠
B.
硫酸铵
C.
油脂
D.
硝酸纳
E.
葡萄糖
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【判断题】酿造黄酒时，师傅们用2米长的木棍，搅动发酵液，以调节发酵温度，这称为开耙。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】生理酸性盐的消耗可以引起发酵液pH上升
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】患者女，13岁，正在进行正畸治疗，医生建议她使用氟化凝胶防龋。目前普遍使用的氟化凝胶的含氟成分是A、单氟磷酸钠B、酸性磷酸氟C、氟化亚锡D、氟化胺E、氟化钠氟化凝胶的浓度是A、0.1%B、1.0%C、1.23%D、2.0%E、8%～10%每次使用的药量应小于A、1.0mlB、2.0mlC、3.0mlD、4．0mlE、5．0ml医生叮嘱患者下次复诊时间是A、1周以后B、3个月以后C、半年以后D、1年...
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【简答题】发酵液乳化现象是如何产生的？对分离纯化产生何影响？影响乳浊液稳定的因素主要有哪些？如何有效消除乳化现象？
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【多选题】生物分离中什么样的发酵液需要预处理？（）
A.
黏度很大
B.
固体颗粒很大
C.
黏度很小
D.
固体颗粒很小
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【简答题】发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联，一般情况下，老化味会更明显，双乙酰有可能()，硫味更明显，乙醛含量()。
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【单选题】引起发酵液中 pH 值下降的因素有（  ）
A.
培养基中碳氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放
B.
生理碱性物质存在
C.
中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的过多加入
D.
生理酸性物质的存在
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【多选题】污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。
A.
发酵液pH值升高
B.
发酵液pH值降低
C.
发酵液变稀
D.
发酵液变稠
E.
产物浓度下降
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【填空题】在我国南方夏季发酵液启动浓度以（）为宜。
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【简答题】食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？
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【单选题】据报道，我国已有多个城市禁止生产和销售含磷洗衣粉(含三聚磷酸钠)，其主要原因是 [ ]
A.
磷元素有毒
B.
磷酸根离子水解使水体酸度增大
C.
磷酸根离子与某些阳离子形成沉淀，使水体浑浊
D.
含磷污水引起浮游生物大量繁殖，导致水体恶化
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加热
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A.
不变
B.
上升
C.
下降
D.
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【多选题】可以较低发酵液pH的有（）。
A.
氯化钠
B.
硫酸铵
C.
油脂
D.
硝酸纳
E.
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A.
黏度很大
B.
固体颗粒很大
C.
黏度很小
D.
固体颗粒很小
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A.
培养基中碳氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放
B.
生理碱性物质存在
C.
中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的过多加入
D.
生理酸性物质的存在
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A.
发酵液pH值升高
B.
发酵液pH值降低
C.
发酵液变稀
D.
发酵液变稠
E.
产物浓度下降
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A.
磷元素有毒
B.
磷酸根离子水解使水体酸度增大
C.
磷酸根离子与某些阳离子形成沉淀，使水体浑浊
D.
含磷污水引起浮游生物大量繁殖，导致水体恶化
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