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【单选题】

牛乳经62~65°C、30min保温的杀菌方式称为 ( )

A.
低温杀菌（LTLT）
B.
高温短时间（HTST）
C.
超高温杀菌（UHT）
D.
干热灭菌
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题目标签：牛乳乳经保温
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】船用保温用具具有较好的对雷达波反射性能,起到雷达反射器的作用。__ A.对 B.错
A.
正确
B.
错误
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【简答题】油品保温的目的是什么？
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【单选题】5个月婴儿, 婴儿每日所需8%的糖牛乳量为
A.
1000ml
B.
700ml
C.
660ml
D.
500ml
E.
300ml
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【单选题】胶粉聚苯颗粒外墙外保温系统中面砖粘结砂浆拉伸粘结强度应不小于（）MPa。
A.
0.1
B.
0.3
C.
0.6
D.
0.7
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【判断题】牛乳的冰点一般为-0.525～-0.565℃
A.
正确
B.
错误
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【简答题】牛乳美兰还原实验原理?
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【判断题】保温救生服外表颜色为橙色，一般制成上衣和裤子连在一起的连身式服装。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】牛乳中铁的吸收率达
A.
10%
B.
25%
C.
40%
D.
50%
E.
60%
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【单选题】_______工艺具有保温和装饰的双重功能。
A.
拼接
B.
绗缝
C.
镂空
D.
编织
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【多选题】牛乳酸度的来源（）
A.
蛋白质
B.
柠檬酸盐
C.
磷酸盐
D.
二氧化碳
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