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"乳经"相关考试题目
1.
炼乳是牛乳经（）而成。
2.
牛乳经62~65℃、30分钟保温的杀菌方式是()。
3.
牛乳经离心分离后得到()
4.
乳经离心分离后得到的稀奶油含脂率在90%以上。
5.
牛乳经过分离处理，分离出来的含脂部分称作“_( )_”。
6.
牛乳经62－65℃、30分钟保温的杀菌方式称为（）。
7.
新挤出的乳,经净化后须冷却到4°C左右。
8.
炼乳是牛乳经( )而成。
9.
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）
10.
奶粉是牛乳经（）后制成的粉粒。
11.
奶粉是牛乳经( )后制成的粉粒。
12.
炼乳是牛乳经()而成。
13.
微乳经鼻黏膜给药可达到
14.
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）
15.
奶油称为黄油或白脱油，由牛乳经离心分离而得。
16.
奶酪是由鲜乳经杀菌后在凝乳酶的作用下加工而成的。
17.
动物奶油是牛乳经离心分离得到的乳脂肪。（ ）
18.
牛乳经均质产生优点包括哪些？
19.
炼乳是牛乳经消毒、（）、均质而成的。
20.
常温发酵乳经销商检验报告单出具周期为（ ）天
21.
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式()
22.
奶粉是牛乳经（）后制成的粉粒。
23.
奶粉是牛乳经（）后制成的粉粒。
24.
牛乳经62~65°C、30min保温的杀菌方式称为 ( )
25.
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）
26.
根据 全脂乳粉国标规定,全脂乳经过浓缩、干燥后,其水分含量应低于( )。
27.
牛乳经62——65℃、30min保温的杀菌方式称为。()
28.
炼乳是牛乳经（）而成。
29.
乳经均质产生优点包括哪些？
30.
牛乳经均质后,脂肪球直径可控制在( )左右。
31.
炼乳是牛乳经( )而成。
32.
牛乳经62-65℃、30分钟保温的杀菌方式称为（）。
33.
牛乳经均质产生优点包括
34.
炼乳是牛乳经消毒、()、均质而成的。
35.
牛乳经均质产生优点包括哪些？
