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【单选题】
面团和裹入油同宽，长为裹入油的
（）
倍，将油包入面团中。
A.
1
B.
1.5
C.
2
D.
2.5
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题目标签：
入面
裹入
相关题库：
2023西式面点师中级理论复习题
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下列属于“插入”面板菜单的是（）。
A.
布局
B.
表单
C.
数据
D.
spry
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【单选题】侵入面积大于100km2，甚至数万km2的侵入体为（ ）
A.
岩基
B.
岩株
C.
岩墙
D.
岩脉
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【多选题】Dreamweaver CS6 插入面板中可以快速插入?
A.
表格
B.
超链接
C.
水平线
D.
图片
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【单选题】制作热苏夫力时，首先应将（）煮开，加入面粉搅均。
A.
鸡蛋、牛奶
B.
牛奶、糖
C.
糖、水
D.
牛奶、黄油
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【单选题】裹入油脂为面团的1／4，即表示油脂量为面糊的()
A.
. 20%
B.
. 25%
C.
. 30%
D.
. 35%
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【简答题】“add flour”是指()。A.加入糖B.加入面粉C.冷冻面粉D.搅拌面粉
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【多选题】以下属于插入面板的选项的有_____________。
A.
常用
B.
布局
C.
表单
D.
spry
E.
站点
F.
收藏夹
G.
文本
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【单选题】面团和裹入油同宽，长为裹入油的（）倍，将油包入面团中。
A.
1
B.
1.5
C.
2
D.
2.5
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【单选题】制作（）时，加入面粉后的面糊要不断搅拌，使其均、无疙瘩状物
A.
冰淇淋
B.
果冻
C.
热食沙勿来
D.
奶油胶冻
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【单选题】美式松质面包面坯内裹入的()量少。
A.
酵母
B.
鸡蛋
C.
油脂
D.
水
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