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【单选题】

制作（）时，加入面粉后的面糊要不断搅拌，使其均、无疙瘩状物

A.

冰淇淋

B.

果冻

C.

热食沙勿来

D.

奶油胶冻

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题目标签：面粉搅拌入面

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】增稠器搅拌压力（）

A.

2～0.8MPaA

B.

0.36～1.6MPa

C.

0.36～2.6MPa

D.

0.5～1.0MPa

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【单选题】侵入面积大于100km2，甚至数万km2的侵入体为（）

A.

岩基

B.

岩株

C.

岩墙

D.

岩脉

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【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。

A.

水分

B.

颜色

C.

面筋质

D.

新鲜度

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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过形成面筋。

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【单选题】对于粘度大的液体，若外力不变，则搅拌效果（）。

A.

好

B.

较好

C.

一般

D.

较差

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【单选题】水泥浆搅拌结束至压入管道的时间间隔不应超过（）分钟。

A.

40

B.

45

C.

B、60

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【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（　　）

A.

与原来相等

B.

比原来少

C.

比原来多

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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司

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【单选题】混凝土在搅拌过程中加入松香皂(引气剂)，对混凝土的性能影响很大，以下( )种影响是不存在的?

A.

改善混凝土拌和物的和易性

B.

降低混凝土的强度

C.

提高混凝土的抗冻性

D.

降低混凝土的抗渗性

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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。

A.

高筋粉

B.

中筋粉

C.

低筋粉

D.

小麦粉

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