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举一反三
【单选题】糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）
A.
鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜
B.
川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
C.
淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜
D.
粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜
【单选题】“举案齐眉”、“乘舟梦日”、“鲈鱼堪脍”三个典故所涉及的人物依次是______
A.
孟光、季鹰、伊尹
B.
季鹰、伊尹、孟光
C.
伊尹、孟光、季鹰
D.
孟光、伊尹、季鹰
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【单选题】糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）
A.
鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜
B.
川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
C.
淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜
D.
粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜
【多选题】下列鱼类的肉质呈蒜瓣状的是
A.
大黄鱼
B.
小黄鱼
C.
鲥鱼
D.
鲈鱼
E.
黄姑鱼
【单选题】集中揭露“旁观者”、“无聊人”，突出看客们“嘴都张的很大，像一条死鲈鱼”的麻木神态的作品是：
A.
《复仇》
B.
《示众》
C.
《药》
D.
《阿Q正传》
【单选题】示例“清蒸鲈鱼”菜肴用的主料是( )。
A.
淡水鲈鱼
B.
海鲈鱼
C.
金线鱼
D.
秋刀鱼
【单选题】鲈鱼鳔的主要作用是_____
A.
比重调节
B.
呼吸
C.
感觉
D.
发声
【判断题】鲈鱼以上海淞江口所产的四腮鲈鱼最为出名。
A.
正确
B.
错误
【单选题】示例“清蒸鲈鱼”菜肴的没有用到的辅料是( )。
A.
葱
B.
姜
C.
红辣椒
D.
洋葱
【判断题】鲈鱼肉呈蒜瓣状，肉多刺多，以清蒸为佳。( )
A.
正确
B.
错误
【多选题】肉质呈蒜瓣状的鱼类是()
A.
大黄鱼
B.
小黄鱼
C.
鲥鱼
D.
黄姑鱼
【单选题】“举案齐眉”、“乘舟梦日”、“鲈鱼堪脍”三个典故所涉及的人物依次是______
A.
孟光、季鹰、伊尹
B.
季鹰、伊尹、孟光
C.
伊尹、孟光、季鹰
D.
孟光、伊尹、季鹰
【多选题】鲈鱼沙拉煎制到什么程度？
A.
鱼肉熟透
B.
鱼肉变色
C.
鱼肉翻卷
D.
鱼皮变脆
【多选题】下述各组概念中，与“鲈鱼”和“脊椎动物”具有相同外延关系的是（）。
A.
“蜘蛛”和“昆虫”
B.
“海马”和“鱼”
C.
“鲸鱼”与“鱼”
D.
“企鹅”和“鸟”
【单选题】（）左慈告诉曹操惟有何处的鲈鱼有四腮？
A.
汉江
B.
怒江
C.
松江
D.
浙江
【单选题】鲈鱼以（）所产为肥美。
A.
春
B.
夏
C.
秋
D.
冬
【单选题】鲈鱼按其生长的环境有（）类型。
A.
两种
B.
三种
C.
四种
D.
五种