下载APP
【判断题】
500g木耳可涨发2500g。
A.
正确
B.
错误
举报
题目标签:
涨发
木耳
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】涨发鱼翅时,必须刮沙。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】为什么黑木耳宜配猪脑?
查看完整题目与答案
【判断题】涨发好的勒笋用刀切开,有白茬即为发好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】简述黑木耳形态特征?
查看完整题目与答案
【多选题】碱水涨发的关键包括()。
A.
控制碱水温度
B.
涨发前原料一定要泡软
C.
控制碱水的浓度
D.
涨发前原料质地要一致
E.
避免使用金属器皿涨发
查看完整题目与答案
【判断题】黑木耳等植物性食物中铁含量较高。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】蘑菇、木耳属于生态系统中的哪种成分()A.非生物成分B.生产者C.消费者D.分解者
查看完整题目与答案
【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
查看完整题目与答案
【单选题】涨发燕窝选用的器皿是()
A.
玻璃器皿或洁白陶质器皿
B.
白搪瓷盘或洁白陶质器皿
C.
铝质器皿或洁白陶质器皿
D.
铁质器皿或洁白陶质器皿
查看完整题目与答案
【判断题】木耳属于高等植物。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案