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【单选题】
苏打粉，或称小苏打，主要成分是（）。
A.
碳酸钠
B.
氢氧化钠
C.
磷酸钠
D.
碳酸氢钠
题目标签：
小苏打
成分
苏打粉
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】灰色成分替代是指印刷时用灰色油墨印刷。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】小苏打（）
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【单选题】下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分( )。
A.
芳香物质
B.
碳水化合物
C.
脂肪
D.
蛋白质
E.
矿物质
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【判断题】苏打粉能软化纤维，促进吸水，增加原料滑嫩、清爽的口感。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】培养基的营养成分主要有 、 、 、 、 、 。
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【多选题】环烯醚萜类成分常见于
A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
芸香科植物
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【多选题】主要成分为树脂、挥发油和树胶的药材是
A.
冰片
B.
血竭
C.
乳香
D.
没药
E.
儿茶
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【单选题】组成软玉的主要矿物成分为( )。
A.
闪石族
B.
辉石族
C.
长石族
D.
石英族
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【单选题】( )是苏打粉的英文名称
A.
Baking soda
B.
Baking cake
C.
Cocoa powder
D.
Soft waite
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【单选题】小苏打是( )性的食品膨松剂。
A.
酸
B.
碱
C.
中
D.
复合
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