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【判断题】

含水量是75%,发酵力强又均匀的酵母是活性干酵母。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】嫩蜜的含水量为

A.
17%~20%
B.
15%~17%
C.
14%~16%
D.
小于10%
E.
13%~16%

【单选题】土的含水量w是指:()

A.
土中水的质量与土的质量之比
B.
土中水的质量与土粒质量之比
C.
土中水的体积与土粒体积之比
D.
土中水的体积与土的体积之比

【多选题】即发活性干酵母的优点有哪些( )

A.
发酵速度快
B.
使用方便
C.
保存方式简单
D.
冷冻保存

【多选题】活化成功的活性干酵母具有下列哪些现象( )。

A.
均匀冒泡
B.
变红
C.
变绿
D.
从活化器皿底部向上部冒泡

【单选题】稠浸膏的含水量约为

A.
5%
B.
5%~10%
C.
10%
D.
15%~25%
E.
15%~20%
相关题目:
【单选题】嫩蜜的含水量为
A.
17%~20%
B.
15%~17%
C.
14%~16%
D.
小于10%
E.
13%~16%
【单选题】土的含水量w是指:()
A.
土中水的质量与土的质量之比
B.
土中水的质量与土粒质量之比
C.
土中水的体积与土粒体积之比
D.
土中水的体积与土的体积之比
【多选题】即发活性干酵母的优点有哪些( )
A.
发酵速度快
B.
使用方便
C.
保存方式简单
D.
冷冻保存
【多选题】活化成功的活性干酵母具有下列哪些现象( )。
A.
均匀冒泡
B.
变红
C.
变绿
D.
从活化器皿底部向上部冒泡
【单选题】稠浸膏的含水量约为
A.
5%
B.
5%~10%
C.
10%
D.
15%~25%
E.
15%~20%
【单选题】血浆含水量约占ECF的:
A.
1/4
B.
3/4
C.
2/3
D.
1/3
E.
1/2