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【简答题】
各种禽蛋的营养特点大致相同,蛋清和蛋黄分别占可食部分的_____ 和______ ,主要含有丰富的_______、_______、_______、______ 和 ______。
题目标签:
营养
禽蛋
蛋黄
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【多选题】反应水体富营养化的常用指标有( )
A.
总氮
B.
总磷
C.
叶绿素
D.
温度
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【简答题】什么是气室?蛋黄指数?
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【判断题】蛋黄中含有较多的卵磷脂,但不含有胆同醇。( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】蛋黄富含下列哪些维生素?()。
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素C
D.
维生素D
E.
维生素E
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【单选题】“蛋黄”是指
A.
雉科动物鸡卵的卵细胞()。
B.
牛黄的中心部分
C.
类圆形的牛黄
D.
胆囊中的结石
E.
以上均不是
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【单选题】社会营养监测的指标不包括()
A.
Engel指数
B.
新生儿死亡率
C.
慢性疾病发生率
D.
能量平均摄入水平
E.
能量来源比例
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【判断题】小鸡是由鸡蛋的蛋黄发育来的。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】使用禽蛋前,应清洗禽蛋的外壳,必要时消毒外壳。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】与植物的营养有关的器官是_____、______和_______。
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【简答题】鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类()的良好来源 (A)优质蛋白 (B)脂类 (C)脂溶性维生素 (D)B族维生素 (E)矿物质
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