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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
相关题目：
【单选题】下面哪个不是湘菜()。
A.
水煮牛肉
B.
火方银色
C.
麻辣子鸡
D.
红煨鱼翅
【判断题】湖南菜的调味以酸辣著称。
A.
正确
B.
错误
【判断题】安徽菜简称湘菜
A.
正确
B.
错误
【判断题】湘菜是四大菜系中非常有名的菜系。
A.
正确
B.
错误
【单选题】湘菜,早在()就已形成菜系。
A.
清朝
B.
秦朝
C.
春秋时期
D.
汉朝
【判断题】湖南菜因重浓郁口味，因此以煨、 居多。
A.
正确
B.
错误
【判断题】熏、腊制法成为湖南菜的一大特色（）
A.
正确
B.
错误
【判断题】湘菜,又叫湖南菜,其官府代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、吉首酸肉等。
A.
正确
B.
错误
【判断题】熏、腊制法成为湖南菜的一大特色。
A.
正确
B.
错误
【单选题】湘菜的最大特色一是辣，二是（）。
A.
麻
B.
酸
C.
甜
D.
腊
【单选题】下列不属于湘菜的是( )。
A.
东安鸡
B.
腊味合蒸
C.
炒腊野鸭条
D.
油焖石鳞
【单选题】湖南菜有讲究入味，重（），鲜香，软嫩的特点。
A.
咸辣
B.
酸辣
C.
微甜
D.
微酸
【判断题】湘菜是四大菜系中非常有名的菜系。
A.
正确
B.
错误
【多选题】中国独特风味的八大菜系包括:鲁菜、( )、( )、苏菜、( )、浙菜、湘菜、徽菜。
A.
川菜
B.
粤菜
C.
闽菜
D.
陕菜