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举一反三
【单选题】下列有关动物油与植物油的描述错误的是（）
A.
动物油中饱和脂肪酸含量一般比植物油高
B.
植物油消化率一般高于动物油
C.
猪油中富含丰富的维生素A、D、E、K，营养价值很高
D.
总的来说，植物油营养价值高于动物油
【单选题】动物油和植物油的不同之处是（）
A.
前者给人体提供的热量多，后者给人体提供的热量少
B.
前者是高分子化合物，后者不是
C.
前者的烃基是较饱和的，后者的烃基是较不饱和的
D.
前者能水解，后者不能水解
相关题目：
【判断题】动物油营养价值比植物油营养价值局。（ ）
A.
正确
B.
错误
【判断题】装动物油再装汽油时，泵和管路不要清洗。
A.
正确
B.
错误
【多选题】古人把动物油称之为（ ）。
A.
油
B.
脂
C.
膏
D.
酱
【判断题】装动物油再装汽油时，泵和管路不要清洗。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列有关动物油与植物油的描述错误的是（）
A.
动物油中饱和脂肪酸含量一般比植物油高
B.
植物油消化率一般高于动物油
C.
猪油中富含丰富的维生素A、D、E、K，营养价值很高
D.
总的来说，植物油营养价值高于动物油
【单选题】下列烹调油中( )不是动物油
A.
调和油
B.
黄油
C.
牛油
D.
猪油
【单选题】对动物油营养作用的矿物质一共有( )种。
A.
26
B.
24
C.
22
D.
18
【单选题】对食用动物油制作烘焙食物效果较好的抗氧化剂是（ ）
A.
PG
B.
TBHQ
C.
Vc
D.
BHT
E.
BHA
【单选题】植物油中含有较多的（ ）脂肪酸，动物油中含有较多的（ ）脂肪酸。
A.
饱和 饱和
B.
饱和 不饱和
C.
不饱和 饱和
D.
不饱和 不饱和
【单选题】对动物油营养作用的矿物质一共有（）种。
A.
26
B.
24
C.
22
D.
18
【单选题】动物油和植物油的不同之处是（）
A.
前者给人体提供的热量多，后者给人体提供的热量少
B.
前者是高分子化合物，后者不是
C.
前者的烃基是较饱和的，后者的烃基是较不饱和的
D.
前者能水解，后者不能水解
【多选题】常食用的动物油主要有（）
A.
牛油
B.
羊脂
C.
猪油
D.
奶油
【单选题】下列属于动物油的是( )
A.
玉米油
B.
葵花籽油
C.
鱼油
D.
茶油
【单选题】1茶匙动物油的重量大约是（ ）g。
A.
5
B.
7
C.
10
D.
15
【判断题】动物油营养价值比植物油营养价值低。
A.
正确
B.
错误
【判断题】动物油比植物油耐储藏。
A.
正确
B.
错误