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【单选题】
鸡冻起菜时单配（ ）。
A.
布朗沙司
B.
马乃司
C.
奶油沙司
D.
辣根沙司
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题目标签：
起菜
相关题库：
西式烹调师高级工题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】料花的主要功能是配合主料起( )菜品的作用。
A.
丰富强化
B.
装饰美化
C.
装饰点缀
D.
形成色彩
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【简答题】引起菜豆和豇豆落花落荚的主要原因有哪些?如何防止落花落荚?
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