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【单选题】
台式乌龙茶泡中“乌龙人宫”是指:( ).
A.
投茶
B.
温杯
C.
洗茶
D.
冲泡
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题目标签：
乌龙
乌龙茶
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】台式乌龙茶沏泡中“乌龙入宫” 是指:( )。
A.
投茶
B.
温杯
C.
洗茶
D.
冲泡
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【判断题】大红袍是闽北乌龙中的代表性茶品。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】下列菜肴名品中属于谭家菜代表菜的是 （ ）。A. 诗礼银杏B. 黄焖鱼翅C. 清汤燕窝D. 红烧鲍鱼E. 乌龙戏珠
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【单选题】乌龙茶适宜用（）窨制。
A.
茉莉花
B.
兰花
C.
白兰花
D.
桂花
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【单选题】（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”。
A.
文山包种
B.
冻顶乌龙
C.
木栅铁光音
D.
高山乌龙茶
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【单选题】乌龙戏珠属于( )
A.
孔府菜
B.
谭家菜
C.
红楼菜
D.
随园菜
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【单选题】具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。
A.
黄金桂
B.
大红袍
C.
水仙
D.
肉桂
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【单选题】冻顶乌龙的外形是( ),色泽青绿,略带白毫。
A.
松散形
B.
花朵形
C.
卷曲形
D.
半球形
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【单选题】乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。
A.
带缺口的小口杯状的审评杯
B.
紫砂壶
C.
盖碗杯
D.
玻璃杯
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【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量（）。
A.
95ml
B.
100ml
C.
105ml
D.
110ml
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