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【单选题】

可抑制黄曲霉毒素,预防肝癌发生的植物化学物是()。

A.
大蒜素
B.
槲皮素
C.
茶多酚
D.
皂苷
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是()。

A.
不耐热
B.
在酸性环境中易破坏
C.
属于肝脏毒
D.
主要污染干燥、冷藏食品
E.
耐碱

【单选题】具有免疫调节作用的植物化学物有( )。

A.
多酚和植酸
B.
多酚和蛋白酶抑制药
C.
植酸和硫化物
D.
蛋白酶抑制药和硫化物

【单选题】黄曲霉毒素具有

A.
肾毒性
B.
神经毒性
C.
细胞毒性
D.
血液毒性
E.
肝毒性