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【多选题】
回族风味小吃有( )。
A.
豆汁
B.
羊杂碎汤
C.
酿皮
D.
焦圈
E.
白水鸡
题目标签:
小吃
风味
回族
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下列选项中属于广西的风味菜点的是()
A.
天火烹鸡
B.
虫草炖海狗鱼
C.
葵花马蹄肉饼
D.
花雕醉鸡
E.
温泉鹅
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【单选题】下面关于回族民俗描述错误的是()。
A.
回族是爱好洁净的民族,有讲究饮食卫生和个人卫生的优良传统
B.
在礼拜前必须沐浴
C.
沐浴分为“大净”“小净”,以保证身体洁净
D.
洗手、脸惯用脸盆
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【简答题】回族的饮食文化是什么?
查看完整题目与答案
【多选题】宁夏回族三件宝指的是()。
A.
馕
B.
油香
C.
盖碗茶
D.
馓子
E.
青稞酒
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【单选题】()是回族舞蹈最大的艺术特点。
A.
诗歌与舞蹈
B.
民间舞蹈
C.
花儿
D.
歌舞合一
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【单选题】盐焗鸡属于()风味菜。
A.
广州
B.
潮州
C.
东江
D.
港式
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【判断题】回族不食猪肉、动物的血及死动物,禁食一切凶禽猛兽的肉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】济南风味菜是鲁菜的代表,下列名菜中属于济南风味菜的是()。
A.
菊花火锅
B.
汤爆双脆
C.
九转大肠
D.
奶汤蒲菜
E.
糖醋鲤鱼
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【简答题】风味强度(FU)为风味物质浓度和风味物质()的比值。
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【单选题】()是沈阳著名小吃
A.
猪肉炖粉条
B.
老边饺子
C.
北京烤鸭
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【单选题】回族不吃( )。
A.
猪肉
B.
羊肉
C.
骆驼肉
D.
牛肉
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【多选题】回族风味小吃有( )。
A.
豆汁
B.
羊杂碎汤
C.
酿皮
D.
焦圈
E.
白水鸡
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【简答题】肉制品的风味是如何产生的?
查看完整题目与答案
【简答题】简谈回族的族源与形成的过程。
查看完整题目与答案
【单选题】下述哪种不会为葡萄酒增添风味?()
A.
新橡木桶
B.
玻璃瓶
C.
葡萄皮浸皮
D.
带酒脚陈酿
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【单选题】最具代表性的回族食品是()
A.
手抓肉
B.
油香
C.
麻花
D.
烤羊头
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【单选题】下列各项中,回族可食用的是()。
A.
蛰
B.
虾
C.
蛙
D.
蟹
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【判断题】川菜以重庆风味为主
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】回族汤瓶八诊疗法
查看完整题目与答案
【多选题】属于回族的禁忌是()。
A.
严禁食猪肉
B.
不食用自死的动物
C.
禁食没有鳞的鱼类
D.
禁食非经阿訇念经宰杀的牛羊等牲畜
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温泉鹅
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A.
回族是爱好洁净的民族,有讲究饮食卫生和个人卫生的优良传统
B.
在礼拜前必须沐浴
C.
沐浴分为“大净”“小净”,以保证身体洁净
D.
洗手、脸惯用脸盆
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A.
馕
B.
油香
C.
盖碗茶
D.
馓子
E.
青稞酒
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A.
诗歌与舞蹈
B.
民间舞蹈
C.
花儿
D.
歌舞合一
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【单选题】盐焗鸡属于()风味菜。
A.
广州
B.
潮州
C.
东江
D.
港式
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A.
正确
B.
错误
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A.
菊花火锅
B.
汤爆双脆
C.
九转大肠
D.
奶汤蒲菜
E.
糖醋鲤鱼
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A.
猪肉炖粉条
B.
老边饺子
C.
北京烤鸭
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【单选题】回族不吃( )。
A.
猪肉
B.
羊肉
C.
骆驼肉
D.
牛肉
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A.
豆汁
B.
羊杂碎汤
C.
酿皮
D.
焦圈
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【单选题】下述哪种不会为葡萄酒增添风味?()
A.
新橡木桶
B.
玻璃瓶
C.
葡萄皮浸皮
D.
带酒脚陈酿
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【单选题】最具代表性的回族食品是()
A.
手抓肉
B.
油香
C.
麻花
D.
烤羊头
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【单选题】下列各项中,回族可食用的是()。
A.
蛰
B.
虾
C.
蛙
D.
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【多选题】属于回族的禁忌是()。
A.
严禁食猪肉
B.
不食用自死的动物
C.
禁食没有鳞的鱼类
D.
禁食非经阿訇念经宰杀的牛羊等牲畜
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