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【单选题】
无水奶油以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量()的产品。
A.
不小于90.0%
B.
10.0%~80.0%
C.
不小于80.0%
D.
不小于99.8%
题目标签:
无水奶油
营养强化剂
食品添加
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】我国常见的营养强化剂一般不包括______。
A.
维生素A
B.
维生素B
2
C.
脂肪酸
D.
碘
E.
蛋白质
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【判断题】我国目前使用的食品营养强化剂有氨基酸强化大米( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】营养强化剂添加得越多越好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列不可做营养强化剂的有( )。
A.
赖氨酸
B.
维生素B1
C.
茶多酚
D.
铁
E.
锌
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【判断题】GB14880是营养强化剂标准。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】关于使用营养强化剂的要求,描述中哪项不正确?()
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【单选题】果汁中可以加入的营养强化剂()
A.
赖氨酸
B.
碘
C.
维生素D
D.
维生素C
E.
维生素PP
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【简答题】【名词解释】食品营养强化剂
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【简答题】食品营养强化剂的作用
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【单选题】应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是
A.
色氨酸
B.
赖氨酸
C.
维生素A
D.
维生素D
E.
维生素B2
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