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【简答题】

食品营养强化剂的作用

题目标签：营养强化剂作用强化

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】粮食类食品应强化的氨基酸是

A.

色氨酸

B.

苯丙氨酸

C.

赖氨酸

D.

含硫氨基酸

E.

组氨酸

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【单选题】下列不可做营养强化剂的有( )。

A.

赖氨酸

B.

维生素B1

C.

茶多酚

D.

铁

E.

锌

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【多选题】关于药物作用机制的描述，正确的是（）

A.

药物可作为生命代谢物质的补充剂，参与或干扰细胞代谢过程

B.

抗酸药中和胃酸治疗溃疡病，主要是影响生理物质的转运过程

C.

新斯的明竞争性抑制胆碱脂酶，是药物对酶的影响作用所致

D.

药物可直接作用于细胞膜的离子通道

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【简答题】简述维纳的成败归因理论对实际教学的作用。

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【判断题】GB14880是营养强化剂标准。

A.

正确

B.

错误

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【判断题】搅拌装置中挡板的作用是使切向流动变为轴向和径向流动。()

A.

正确

B.

错误

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【简答题】食品营养强化剂的作用

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【单选题】灯丝转换继电器滑程适当，确保接点滑动时的()作用。

A.

吸起

B.

清扫

C.

缓放

D.

延时

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【简答题】【名词解释】变时距强化程式

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【单选题】奎尼丁的主要作用机制是（）

A.

抑制钠内流

B.

抑制钙内流

C.

抑制钾内流

D.

阻断β受体

E.

延长动作电位时间

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