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【简答题】

经精细均化制成的供婴儿食用的西梅果泥，60克每瓶

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题目标签：果泥

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】(病例串型最佳选择题，2～3题共用题干) 某小儿出生体重3700g，身长50cm，面色红润，哭声响亮，一般情况好，其母亲身体健康该小儿应到何时饮食中才能添加蛋黄、水果泥、菜泥、动物血等

A.

满月

B.

1～2个月

C.

2～3个月

D.

3～5个月

E.

4～6个月

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【单选题】如果泥浆的Pf=Mf，泥浆碱度是由（）提供的。

A.

OH^-；

B.

OH^-和CO₃^2-；

C.

₃^2-；

D.

CO₃^2-和HCO^-。

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【单选题】瓶装果泥菜泥建议（）天食用完毕

A.

1天

B.

7天

C.

2-3天

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【单选题】小儿添加菜泥、果泥、蛋黄、肉汤、米汤、稀粥辅食的年龄是：

A.

半月～3个月

B.

4～6个月

C.

7～9个月

D.

10～12个月

E.

12～16个月

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【判断题】在“探究温度对酶活性的影响”实验中，需要将苹果泥和果胶酶先混合后放在恒温水浴中处理。

A.

正确

B.

错误

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【判断题】自然伽玛测井值，如果泥浆中不含钾盐和其它放射性元素，则泥浆密度对其影响较大，而泥浆矿化度影响不大。

A.

正确

B.

错误

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【判断题】果泥要求质地细腻,在预煮后打浆、筛滤,或预煮前适当切分,预煮后捣成泥状再打浆,有些原料还需要二次打浆和筛滤。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】6个月以内的婴幼儿的主食是以下哪种食品( )。 A乳类食品 B蛋黄 C水果泥 D果汁

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【单选题】在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 [ ]

A.

加大苹果泥用量

B.

加大果胶酶用量

C.

进一步提高温度

D.

用玻璃棒进行搅拌

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【单选题】某软土地基厚4m，其下为不透水的泥岩，采用堆载预压法处理，固结度达到90%时所需时间为16天，如果泥岩顶面处存在着0.2m厚的细砂，则达到90%固结度时所需时间为( )天。

A.

16

B.

8

C.

4

D.

2

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