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【单选题】
在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 [ ]
A.
加大苹果泥用量
B.
加大果胶酶用量
C.
进一步提高温度
D.
用玻璃棒进行搅拌
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为[ ]
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
【单选题】某一黏性泥石流，流体水力半径为80m，泥石流面纵坡降为1，如果泥石流粗糙率系数采用0.45，则依据经验公式算得的泥石流流速约为（）m/s。
A.
39
B.
49
C.
59
D.
69
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【单选题】催化反应时有GTP生成的是
A.
醛缩酶
B.
丙酮酸脱氢酶复合体
C.
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D.
6-磷酸果糖激酶-3
E.
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【判断题】做果泥要选应季的料多的水果既便宜又好
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列不能产生果胶酶的是（）
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
放线菌
【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为[ ]
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
【单选题】小儿添加菜泥、果泥、蛋黄、肉汤、米汤、稀粥辅食的年龄是：
A.
半月～3个月
B.
4～6个月
C.
7～9个月
D.
10～12个月
E.
12～16个月
【单选题】在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是
A.
加大苹果泥用量
B.
加大果胶酶用量
C.
进一步提高温度
D.
用玻璃棒进行搅拌
【单选题】根据实验结果，泥沙的止动流速uH =
A.
0.41u0
B.
0.51u0
C.
0.61u0
D.
0.71u0
【单选题】如果泥浆的Pf=Mf，泥浆碱度是由（）提供的。
A.
OH-；
B.
OH-和CO32-；
C.
CO32-；
D.
CO32-和HCO-。
【单选题】过程是催化反应过程（）。
A.
吸收塔吸收二氧化碳
B.
锅炉加药除污
C.
甲烷化反应
【单选题】如果泥沙进入河道后一直保持悬移运动而输运入海，从不落淤到床面，则称其为( )。
A.
床沙质
B.
冲泻质
C.
悬移床沙质
【单选题】在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 [ ]
A.
加大苹果泥用量
B.
加大果胶酶用量
C.
进一步提高温度
D.
用玻璃棒进行搅拌
【单选题】某一黏性泥石流，流体水力半径为80m，泥石流面纵坡降为1，如果泥石流粗糙率系数采用0.45，则依据经验公式算得的泥石流流速约为（）m/s。
A.
39
B.
49
C.
59
D.
69
【判断题】果蔬成熟后变软和果胶酶的作用无关。
A.
正确
B.
错误