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举一反三
相关题目：
【单选题】白菜、芥菜的果实类型是（）。
A.
瘦果
B.
角果
C.
荚果
D.
瓠果
【单选题】采集野生芥菜的最佳时节是在（）。
A.
初春
B.
盛夏
C.
中秋
D.
初冬
【判断题】芥菜胆坦好后，捞起，叠齐，放在筲箕内。
A.
正确
B.
错误
【单选题】炟芥菜胆要求芥菜胆（）
A.
刚熟
B.
松软
C.
焾滑
D.
青绿、焾身
【判断题】香菇扒菜胆用的是广东菜心。
A.
正确
B.
错误
【单选题】芥菜在发育上属于（）作物
A.
低温长日
B.
高温短日
C.
高温长日
D.
低温短日
【单选题】叶用芥菜以凸帮的品质较好，其株体较矮，叶宽，叶体肥大，纤维少，( )。
A.
质地坚实
B.
质地柔软
C.
质地柔韧
D.
质地脆嫩
【单选题】以下各点中,( )不属于炟芥菜胆的目的。
A.
使芥菜胆青绿
B.
使芥菜胆烩滑
C.
使芥菜胆易退衣
D.
使芥菜胆色泽鲜艳
【单选题】芥菜胆的净料率为（）
A.
30%
B.
40%
C.
50%
D.
60%
【单选题】按生物学分类法,根用芥菜属于哪一类?( )
A.
白菜类
B.
薯芋类
C.
多年生类
D.
根菜类
【判断题】叶用芥菜，以凸帮的品质较好，它叶亮、叶梗肥大，质地脆嫩。
A.
正确
B.
错误
【判断题】光敏性的蔬菜包括雪菜、莴苣、荠菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等。
A.
正确
B.
错误
【单选题】叶用芥菜以凸帮的品质较好，其株体较矮，叶宽，叶体肥大，纤维少，( )。
A.
质地坚实
B.
质地柔软
C.
质地柔韧
D.
质地脆嫩
【单选题】生菜胆的净料率为（）。
A.
30%
B.
35%
C.
40%
D.
50%