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【多选题】
使冷冻、冷藏设备节能的措施是______。
A.
将温度调得高一些
B.
尽量减少开门次数
C.
尽量缩短存取食品的时间
D.
热的食物冷却至室温后再进行冷冻、冷藏
E.
尽量减少冷冻、冷藏食物的数量
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
相关题目：
【单选题】冷冻蛋品，解冻后最好（）
A.
1天内用完
B.
3天内用完
C.
1周用完
D.
1个月用完
【多选题】常用的冷藏设备有( )。
A.
冷库
B.
冷藏箱
C.
冷藏车
D.
液氮罐
【单选题】冷藏设备应:
A.
定期保养
B.
待出现故障后再开始保养
C.
尽量少保养
D.
尽量不保养
【判断题】鲜蛋保存时应用冷冻保管。
A.
正确
B.
错误
【判断题】冷冻实验中,预先热处理的目的是除去微量的水分,并破坏可能出现的结晶核。
A.
正确
B.
错误
【单选题】蔬菜在冷冻前须杀菁处理，其目的为（）
A.
促进风味
B.
改变质地
C.
减少水分
D.
破坏酵素
【多选题】铁路冷藏设备主要有（）。
A.
机械冷藏车
B.
冷板冷藏车
C.
加冰冷藏车
D.
冷藏集装箱