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【判断题】
搅拌发酵液可以增加气液接触面积。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
接触面积
发酵液
气液接触
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】发酵液的预处理方法不包括
A.
加热
B.
絮凝
C.
过滤
D.
调节pH值
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【简答题】发酵液预处理的目的是什么?
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【单选题】根据双膜理论,在气液接触界面处 。
A.
气相组成大于液相组成
B.
气相组成小于液相组成
C.
气相组成等于液相组成
D.
气相组成和液相组成平衡
查看完整题目与答案
【判断题】摩擦力主要取决于名义接触面积
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】精馏塔气液接触的异常工况分几种?什么叫操作区?
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【单选题】主酵期间发酵液的pH值会()。
A.
不变
B.
上升
C.
下降
D.
上下变化
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【单选题】水射抽气器的工作流体和被引射流体的密度相差悬殊,为提高被引射气体的质量流量,水射抽气器可设计成多喷嘴的型式,喷嘴数可达________个,以增加工作水与吸入气体的接触面积。
A.
8~14
B.
10~16
C.
12~18
D.
14~20
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【判断题】硅藻土、纤维素、石棉粉等,都是发酵液预处理中常用的助滤剂。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】可以较低发酵液pH的有()。
A.
氯化钠
B.
硫酸铵
C.
油脂
D.
硝酸纳
E.
葡萄糖
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【判断题】酿造黄酒时,师傅们用2米长的木棍,搅动发酵液,以调节发酵温度,这称为开耙。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】生理酸性盐的消耗可以引起发酵液pH上升
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】发酵液乳化现象是如何产生的?对分离纯化产生何影响?影响乳浊液稳定的因素主要有哪些?如何有效消除乳化现象?
查看完整题目与答案
【多选题】生物分离中什么样的发酵液需要预处理?()
A.
黏度很大
B.
固体颗粒很大
C.
黏度很小
D.
固体颗粒很小
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【简答题】发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联,一般情况下,老化味会更明显,双乙酰有可能(),硫味更明显,乙醛含量()。
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【多选题】污染噬菌体后,发酵液有何现象()。
A.
发酵液pH值升高
B.
发酵液pH值降低
C.
发酵液变稀
D.
发酵液变稠
E.
产物浓度下降
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【单选题】根据双膜理论,在气液接触界面处()。
A.
气相组成大于液相组成
B.
气相组成小于液相组成
C.
气相组成与液相组成平衡
D.
气相组成等于液相组成
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【多选题】塔板上的气液接触状态有()
A.
鼓泡接触
B.
泡沫接触
C.
喷射接触
D.
喷淋
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【单选题】湿度;IV. 接触面积的大小。
A.
Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ
B.
Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ
C.
Ⅰ+Ⅲ+Ⅳ
D.
1+Ⅱ+Ⅳ
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【简答题】接触面积的概念
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A.
气相组成大于液相组成
B.
气相组成小于液相组成
C.
气相组成等于液相组成
D.
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正确
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A.
不变
B.
上升
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下降
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12~18
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A.
正确
B.
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A.
氯化钠
B.
硫酸铵
C.
油脂
D.
硝酸纳
E.
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A.
正确
B.
错误
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正确
B.
错误
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A.
正确
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A.
黏度很大
B.
固体颗粒很大
C.
黏度很小
D.
固体颗粒很小
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A.
发酵液pH值升高
B.
发酵液pH值降低
C.
发酵液变稀
D.
发酵液变稠
E.
产物浓度下降
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A.
气相组成大于液相组成
B.
气相组成小于液相组成
C.
气相组成与液相组成平衡
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气相组成等于液相组成
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泡沫接触
C.
喷射接触
D.
喷淋
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A.
Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ
B.
Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ
C.
Ⅰ+Ⅲ+Ⅳ
D.
1+Ⅱ+Ⅳ
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