下载APP
【单选题】
餐桌摆台的顺序是（）
A.
摆餐具-摆餐巾-摆水果
B.
摆餐垫-摆餐具-摆餐巾
C.
铺桌布-摆餐垫-摆餐具
举报
题目标签：
桌摆
摆台
餐桌
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】中餐摆台时，错误的做法是（）。
A.
瓶花高度不挡客人视线
B.
餐巾放在骨盘或水杯里
C.
公勺放在个人餐具右侧
D.
汤碗汤匙在旨盘左前方
查看完整题目与答案
【单选题】87中餐摆台铺台布时,要求做到
A.
台布正面与凸缝处朝上
B.
台布反面与凸缝朝上
C.
台布正面与凹缝处朝上
D.
台布反面与凹缝处朝上
查看完整题目与答案
【填空题】回转物料台回转到位的信号是通过调整气动摆台滑轨内的2个__开关的位置实现的。
查看完整题目与答案
【单选题】餐桌的高度一般是（）。
A.
800mm左右
B.
900mm左右
C.
700mm左右
D.
600mm左右
查看完整题目与答案
【单选题】（）是高档宴会摆台要求之一。
A.
餐具无破损
B.
无需摆酒具
C.
餐具摆放要突出个性化
D.
酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
查看完整题目与答案
【判断题】中餐摆台时,汤勺柄向右,汤碗与调味碟横向直径在一条直线上。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】餐饮服务的六大技能为托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、_______、分菜。
查看完整题目与答案
【判断题】主菜要放在摆台的正中位置，不需要将肉食鲜嫩的一面朝向客人，配菜在上端
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】摆台要求条纹跑、牙签筒按()人一套摆放在餐台中线位置上
A.
2
B.
3
C.
4
D.
5
查看完整题目与答案
【单选题】桌裙餐桌在( )比较适用。
A.
较高档的餐厅
B.
中档餐厅
C.
快餐厅
D.
普通餐厅
查看完整题目与答案
