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【简答题】

[名词解释] 鲜叶适制性

题目标签：叶适鲜叶
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举一反三

【单选题】名优绿茶加工时，鲜叶要（ ）。
A.
现采现采
B.
适度摊放
C.
娄凋
D.
发酵
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【多选题】如果鲜叶杀青适度,具有以下特征( )。
A.
叶色由鲜绿转为暗绿，不带红梗红叶
B.
叶质柔软，嫩茎梗折而不断
C.
略有粘性，紧捏叶子成团，稍有弹性
D.
青草气消失，略带茶香。
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【单选题】叶适,字正则,号(),温州永嘉(今浙江温州)人,南宋著名思想家、文学家、政论家,是永嘉学派的集大成者。
A.
水仙居士
B.
水心居士
C.
临水居士
D.
山水居士
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【简答题】[名词解释] 鲜叶适制性
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【简答题】()是红毛茶鲜叶加工不当而产生的品质弊病A陈茶B红梗红叶茶C花青茶D焦茶
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【多选题】大宗绿茶的鲜叶采摘是( )。
A.
单芽
B.
一芽一叶
C.
一芽二、三叶
D.
一芽二、三叶同等嫩度对夹叶
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【简答题】制茶是指采用一定的方法将茶树鲜叶制作成饮用品的过程，制茶技术就是掌握和控制这种方法的（）
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【单选题】中国基本茶类可分为六大类，其中红茶是指茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、( )、干燥制成的茶。
A.
摊放
B.
杀青
C.
发酵
D.
晒青
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【单选题】知州宋叶适言：“艺祖思靖天下，以为不削节度，则其祸不息。于是姑置通判，以监统刺史而分其柄。命文臣权知州事，使名若不正、任若不久者，以轻其权。监当知榷税，都监总兵戎，而太守者块然徒管空诚，受词诉而已。”这表明（）
A.
地方武将拥兵自重现象较为普遍
B.
中央对地方的控制日趋加强
C.
地方司法人员由各州派文官担任
D.
事权分割导致冗官现象严重
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【简答题】黄茶按鲜叶老嫩分为( )和( )。
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