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【简答题】

下列各组配位体中,二者均可作为螯合试剂的是(  )

题目标签:配位体螯合组配
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】逻辑“或”组配检索:

A.
可以提高查准率,降低漏检率
B.
可以提高查准率,降低误检率
C.
可以提高查全率,降低漏检率
D.
可以提高查全率,降低误检率

【单选题】主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料,并按一定的比例构成。主辅料的比例一般为9:1、8:2、7:3、6:4等形式,在主辅料的配菜时要注意()。

A.
配料不可喧宾夺主,以次充好
B.
主料要多于辅料并形状要比辅料小
C.
不同原料的色泽和形状要一致
D.
不同原料的色泽和质地要一致

【单选题】下列属于同质组配的菜肴是()。

A.
鱼香肉丝
B.
油爆双脆
C.
鸡丝掐菜
D.
宫保鸡丁
相关题目:
【单选题】同质组配是指将()原料组配在一起。
A.
)相同质地(
B.
)类似质地(
C.
)同类
D.
)不同类
【单选题】逻辑“或”组配检索:
A.
可以提高查准率,降低漏检率
B.
可以提高查准率,降低误检率
C.
可以提高查全率,降低漏检率
D.
可以提高查全率,降低误检率
【单选题】主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料,并按一定的比例构成。主辅料的比例一般为9:1、8:2、7:3、6:4等形式,在主辅料的配菜时要注意()。
A.
配料不可喧宾夺主,以次充好
B.
主料要多于辅料并形状要比辅料小
C.
不同原料的色泽和形状要一致
D.
不同原料的色泽和质地要一致
【单选题】下列属于同质组配的菜肴是()。
A.
鱼香肉丝
B.
油爆双脆
C.
鸡丝掐菜
D.
宫保鸡丁