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【单选题】
菜肴的组配合理，可以使菜肴的风味更为突出，如（）。
A.
蟹粉河蚌
B.
酱烧鸭鹅
C.
羊方藏鱼
D.
蛏炒文蛤
题目标签：
更为突出
组配
突出
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相关题库：
中式烹调师考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】下列各组配位体中，二者均可作为螯合试剂的是( )
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【单选题】复兴号动车组每个编组配有两个相同的受电弓，分别位于（ ）号车，优先升后弓。
A.
3、7
B.
3、6
C.
2、6
D.
2、7
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【判断题】动车组配电柜门可以不锁闭。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】CR400BF型动车组配有（）台三相异步牵引电机，位于动车转向架构架上。
A.
8
B.
12
C.
14
D.
16
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【多选题】农村残疾人相对于城镇残疾人来说，更为突出的困难有（ ）。
A.
交通不便
B.
社会服务难
C.
社会交往难
D.
体力劳动难
E.
农村缺医少药
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【单选题】药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
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【简答题】两汉乐府诗中有叙事诗,也有抒情诗,而以 的成就更为突出。
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【判断题】通常环境化学物的损害效应都存在物种及品系的差异，这种差异在致畸作用中更为突出，但是这种对致畸物的易感性与机体的基因型关系不大
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列属于同质组配的菜肴是（）。
A.
鱼香肉丝
B.
油爆双脆
C.
鸡丝掐菜
D.
宫保鸡丁
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【单选题】菜肴的组配合理，可以使菜肴的风味更为突出，如（）。
A.
蟹粉河蚌
B.
酱烧鸭鹅
C.
羊方藏鱼
D.
蛏炒文蛤
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