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【简答题】
白酒按香气特点分为()、()、()、()、()。
题目标签:
香气
白酒
特点
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】白酒1两可折合()
A.
红酒4两
B.
黄酒半斤
C.
果酒4两
D.
啤酒2瓶
E.
啤酒1斤
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【简答题】缩合反应是白酒中的()类所引起的。
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【简答题】白酒按香气特点分为()、()、()、()、()。
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【单选题】假小叶的特点不包括
A.
可有两个以上中央静脉
B.
中央静脉缺如
C.
肝细胞异型增生
D.
肝细胞排列紊乱,有不同程度的脂肪变性
E.
出现汇管区
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【简答题】白酒自然老熟的机理是什么?
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【单选题】以下何项是湿盛困脾的特点
A.
头蒙如裹、昏昏欲睡
B.
神倦嗜睡、头痛头晕
C.
嗜睡多卧、倦怠乏力
D.
嗜睡昏浊、倦怠嗜卧
E.
以上皆非
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【简答题】水生蔬菜有哪些共同特点?
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【简答题】白酒中的苦味物质有哪些?
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【多选题】窖香型白酒主要包括
A.
泸州老窖特曲
B.
古井贡酒
C.
双沟大曲
D.
剑南春
E.
汾酒
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【简答题】简述滩羊三毛皮的含义及特点.
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【单选题】白酒问世,是在()
A.
龙山文化时期
B.
夏代
C.
商代
D.
宋代
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【单选题】啤酒中的香气主要指()。
A.
麦芽香、酒花香
B.
发酵产生的酯香
C.
水果香
D.
焦糖香
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【单选题】组合香辛料配方时,以香气为主的香辛料应占()。
A.
1%~5%
B.
5%~10%
C.
10%~20%
D.
20%~30%
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【单选题】下列各项中,()不是测白酒固形物含量所用的仪器。
A.
电热干燥箱
B.
分析天平
C.
干燥器
D.
称量瓶
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【多选题】下列属于中国白酒的品牌有:
A.
茅台
B.
五粮液
C.
洋河大曲
D.
剑南春
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【填空题】啤酒的香气包括()香气()香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
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【简答题】白酒
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【多选题】窖香型白酒主要包括()。
A.
泸州老窖特曲
B.
古井贡酒
C.
双沟大曲
D.
剑南春
E.
洋河大曲
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【单选题】在昌黎既生产白酒又生产红酒的酒厂是()
A.
越千年酒厂
B.
茅台酒厂
C.
华夏酒厂
D.
地王酒厂
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【多选题】我国的()白酒等是半固态法白酒。
A.
清香型
B.
小曲清香型
C.
米香型
D.
豉香型
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A.
可有两个以上中央静脉
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中央静脉缺如
C.
肝细胞异型增生
D.
肝细胞排列紊乱,有不同程度的脂肪变性
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A.
头蒙如裹、昏昏欲睡
B.
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C.
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D.
嗜睡昏浊、倦怠嗜卧
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古井贡酒
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双沟大曲
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剑南春
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A.
龙山文化时期
B.
夏代
C.
商代
D.
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麦芽香、酒花香
B.
发酵产生的酯香
C.
水果香
D.
焦糖香
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B.
5%~10%
C.
10%~20%
D.
20%~30%
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A.
电热干燥箱
B.
分析天平
C.
干燥器
D.
称量瓶
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A.
茅台
B.
五粮液
C.
洋河大曲
D.
剑南春
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A.
泸州老窖特曲
B.
古井贡酒
C.
双沟大曲
D.
剑南春
E.
洋河大曲
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A.
越千年酒厂
B.
茅台酒厂
C.
华夏酒厂
D.
地王酒厂
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A.
清香型
B.
小曲清香型
C.
米香型
D.
豉香型
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