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【简答题】
兆湛牛肉丸与潮州牛肉丸的区别是（）。
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题目标签：
潮州牛肉丸
撒尿牛肉丸
牛肉丸
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作爽口牛肉丸时,( )将肉加工成泥。
A.
用粉碎机
B.
用刀排斩
C.
用铁锏捶打
D.
用绞肉机
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【简答题】兆湛牛肉丸与潮州牛肉丸的区别是（）。
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【单选题】潮州牛肉丸一般选用牛的( )部位。
A.
牛里脊肉
B.
牛腿肉
C.
牛腩
D.
臀尖肉
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【单选题】牛肉丸是龙岩()县的代表菜。
A.
长汀
B.
上杭
C.
武平
D.
永定
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【判断题】德州扒鸡、道口烧鸡、合川肉片、潮州牛肉丸等菜名是使用了写意的菜点命名方法。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】撒尿牛肉丸属于清真食品。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】旭伟蟹肉墨鱼滑和兆湛撒尿牛肉丸都是海底捞员工研发，故以员工名字命名。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】牛肉丸粿条是哪里的美食？
A.
广州
B.
客家
C.
海南
D.
潮汕
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【判断题】兆湛撒尿牛肉丸中心汤汁温度较高，吃时小心被汤汁烫到。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】潮州牛肉丸的原料中盐的作用除了调味作用，还有增加肉丸的弹性。
A.
正确
B.
错误
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