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刷刷题APP > 潮州牛肉丸
"潮州牛肉丸"相关考试题目
1.
兆湛撒尿牛肉丸与潮州牛肉丸的区别是()。
2.
潮州牛肉丸一般选用牛的( )部位。
3.
潮州牛肉丸的原料中淀粉的作用是增加嫩度、黏性、增加持水力。
4.
德州扒鸡、道口烧鸡、合川肉片、潮州牛肉丸等菜名是使用了写意的菜点命名方法。
5.
潮州牛肉丸的原料中盐的作用除了调味作用,还有增加肉丸的弹性。