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【判断题】
黄酒在烹调中可以去腥除异,消毒杀菌,助味渗透,还可以和味,增香及增色。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
渗透
增香
消毒
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【判断题】臭氧消毒对芽孢也有效果。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】姜、酒、醋有去腥、增香等作用,其中醋较适宜的浓度为
A.
4%左右
B.
14%左右
C.
24%左右
D.
34%左右
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【判断题】护理员要严格按照卫生消毒制度,做好孤残儿童个人和室内外环境卫生。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】人生的三个层面可以相互转换,并且相互渗透。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】调制红汤火锅加入( ),可以起到去腥增香的作用。
A.
冰糖
B.
料酒
C.
鸡精
D.
泡辣椒
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【单选题】新生儿脐带消毒应选用()
A.
2%碘酊和75%乙醇
B.
无水乙醇
C.
复方硼酸溶液
D.
生理盐水
E.
1%过氧化氢
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【单选题】HIV不可以用下列哪种方法消毒()
A.
高压湿热消毒法
B.
B、75%的酒精
C.
0.2%的次氯酸钠
D.
焚烧
E.
紫外线
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【判断题】回用水装置反渗透处投加非氧化性杀菌剂为异噻类非氧。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】香辛料最重要的应用就是对肉制品的增香、调味、除臭。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】针对新冠肺炎疫情防控期间室内空气预防性消毒,可以采取自然通风,每日早中晚开门窗通风3次,每次30min,无法自然通风时,采取机械通风的方法。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】皮肤消毒和一般皮肤感染可采用()。
A.
碘酊
B.
过氧乙酸
C.
戊二醛
D.
漂白粉
E.
乙醇
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【单选题】白切肉在煮制肉料时,应加入______等调料去腥增香。
A.
桂皮、八角、丁香
B.
葱段、姜块、花椒
C.
葱段、姜块、丁香
D.
葱段、姜块、绍酒
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【单选题】饮水消毒的主要目的是
A.
保持水中有余氯
B.
改善水物理性状
C.
消灭大肠杆菌
D.
杀灭病原菌预防介水传染病
E.
消灭虫卵,预防血吸虫病
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【简答题】简述调味、增香、诱食剂的作用?
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【单选题】有关红细胞渗透脆性简易试验的描述,正确的是
A.
检验先天性膜缺陷溶贫
B.
阳性表示红细胞渗透脆性增大,见于遗传性球形红细胞增多症
C.
脆性大是指对低渗盐水适应性小
D.
与正常对照NaCI浓度相差0.4g/L即可判阳性
E.
以上都是
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【单选题】适用于刀片、剪刀消毒的是( )。
A.
高压蒸汽灭菌法
B.
煮沸灭菌法
C.
火烧法
D.
1:1000苯扎溴铵浸泡
E.
10%甲醛溶液浸泡
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【多选题】下列有关渗透孔测试的说法,正确的是()
A.
12微米的常规样品有1个渗透孔的不需要刷8.5米
B.
35微米的常规样品有1个渗透孔的须进行8.5米测试
C.
18微米的8.5米测试有1个渗透孔时,其检验结果是合格的
D.
35微米的8.5米测试有1个渗透孔时,其检验结果是合格的
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【判断题】指甲消毒是用75%的酒精。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】汆烫鳝鱼时加入______,有去腥增香的作用。
A.
油
B.
碱
C.
醋
D.
盐
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【单选题】周先生.48岁,诊断为“肺结核”消毒其床头相应用
A.
日光曝晒4h
B.
臭氧天菌灯照射20min
C.
含有效氯0.2%的消毒液喷洒60min
D.
含有效氯0.2%的消毒液擦拭15min
E.
84消毒液擦拭5min
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相关题目:
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】姜、酒、醋有去腥、增香等作用,其中醋较适宜的浓度为
A.
4%左右
B.
14%左右
C.
24%左右
D.
34%左右
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【判断题】护理员要严格按照卫生消毒制度,做好孤残儿童个人和室内外环境卫生。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】人生的三个层面可以相互转换,并且相互渗透。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】调制红汤火锅加入( ),可以起到去腥增香的作用。
A.
冰糖
B.
料酒
C.
鸡精
D.
泡辣椒
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【单选题】新生儿脐带消毒应选用()
A.
2%碘酊和75%乙醇
B.
无水乙醇
C.
复方硼酸溶液
D.
生理盐水
E.
1%过氧化氢
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【单选题】HIV不可以用下列哪种方法消毒()
A.
高压湿热消毒法
B.
B、75%的酒精
C.
0.2%的次氯酸钠
D.
焚烧
E.
紫外线
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【判断题】回用水装置反渗透处投加非氧化性杀菌剂为异噻类非氧。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】香辛料最重要的应用就是对肉制品的增香、调味、除臭。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】针对新冠肺炎疫情防控期间室内空气预防性消毒,可以采取自然通风,每日早中晚开门窗通风3次,每次30min,无法自然通风时,采取机械通风的方法。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】皮肤消毒和一般皮肤感染可采用()。
A.
碘酊
B.
过氧乙酸
C.
戊二醛
D.
漂白粉
E.
乙醇
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【单选题】白切肉在煮制肉料时,应加入______等调料去腥增香。
A.
桂皮、八角、丁香
B.
葱段、姜块、花椒
C.
葱段、姜块、丁香
D.
葱段、姜块、绍酒
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【单选题】饮水消毒的主要目的是
A.
保持水中有余氯
B.
改善水物理性状
C.
消灭大肠杆菌
D.
杀灭病原菌预防介水传染病
E.
消灭虫卵,预防血吸虫病
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【简答题】简述调味、增香、诱食剂的作用?
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【单选题】有关红细胞渗透脆性简易试验的描述,正确的是
A.
检验先天性膜缺陷溶贫
B.
阳性表示红细胞渗透脆性增大,见于遗传性球形红细胞增多症
C.
脆性大是指对低渗盐水适应性小
D.
与正常对照NaCI浓度相差0.4g/L即可判阳性
E.
以上都是
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【单选题】适用于刀片、剪刀消毒的是( )。
A.
高压蒸汽灭菌法
B.
煮沸灭菌法
C.
火烧法
D.
1:1000苯扎溴铵浸泡
E.
10%甲醛溶液浸泡
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【多选题】下列有关渗透孔测试的说法,正确的是()
A.
12微米的常规样品有1个渗透孔的不需要刷8.5米
B.
35微米的常规样品有1个渗透孔的须进行8.5米测试
C.
18微米的8.5米测试有1个渗透孔时,其检验结果是合格的
D.
35微米的8.5米测试有1个渗透孔时,其检验结果是合格的
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【判断题】指甲消毒是用75%的酒精。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】汆烫鳝鱼时加入______,有去腥增香的作用。
A.
油
B.
碱
C.
醋
D.
盐
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【单选题】周先生.48岁,诊断为“肺结核”消毒其床头相应用
A.
日光曝晒4h
B.
臭氧天菌灯照射20min
C.
含有效氯0.2%的消毒液喷洒60min
D.
含有效氯0.2%的消毒液擦拭15min
E.
84消毒液擦拭5min
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