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【单选题】
做菜时，最好在菜快好时再加入味精。（）
A.
错误
B.
正确
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题目标签：
入味
好时
相关题库：
风味化学题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】当宏观经济趋好时，投资者的信心会推动市场平均价格走高。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】猪心情很好时尾巴会水平摆动。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】做菜时，最好在菜快好时再加入味精。（）
A.
错误
B.
正确
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【判断题】厂修时密封式制动缸外观检查良好时不分解。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】驾驶机动车不得有下列行为： 在（）、车厢没有关好时行车。
A.
车门
B.
车窗
C.
车灯
D.
车锁
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【单选题】企业对现金偏好时，信用政策可以是（）。
A.
给客户现金折扣，鼓励客户现款结算
B.
给客户放帐，提高销售价格
C.
扩展客户渠道，增加放帐客户数量
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【单选题】锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼______入味。
A.
腌制
B.
烤制
C.
烧制
D.
蒸制
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【单选题】制作“鸡粒馅”将鸡粒煸炒入味后应少许（），以保持馅心的黏性。
A.
上浆
B.
挂糊
C.
勾芡
D.
挂浆
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【简答题】面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用玻璃纸、（）分层包裹起来。
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【单选题】烧菜在成熟入味阶段要用______加热。
A.
中火或大火
B.
中火或小火
C.
大火或小火
D.
大火或微火
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