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举一反三
【单选题】西冷牛扒的英文是__________。
A.
Fillet steak
B.
Rib eye steak
C.
Sirloin steak
D.
T-bone steak
相关题目：
【单选题】西冷牛扒的英文是__________。
A.
Fillet steak
B.
Rib eye steak
C.
Sirloin steak
D.
T-bone steak
【单选题】西冷就是我们平时所说的（）。
A.
里脊
B.
牛柳
C.
外脊
D.
肋脊
【单选题】大块西冷牛扒一般重约（）左右。
A.
100～150克
B.
150～200克
C.
250～300克
D.
500克以上
【判断题】西冷牛扒制作时选用的原料为牛外脊
A.
正确
B.
错误
【单选题】纽约式西冷牛扒一般重约（）以上。
A.
150克
B.
200克
C.
300克
D.
350克
【单选题】以鹅肝、西冷牛扒为代表的属于
A.
意大利菜系
B.
德国菜系
C.
俄式菜系
D.
法国菜系
【单选题】西冷：俗称（ ），主要是背最长肌。
A.
里脊
B.
外脊
C.
黄瓜条
D.
西冷
【单选题】西冷牛扒主要是由（）的脊肉构成的。
A.
上脑部
B.
肋背部
C.
上腰部
D.
米龙部
【单选题】牛的 又称为西冷,是食用价值较高的一块肉。
A.
里脊
B.
外脊
C.
米龙
D.
上脑
【判断题】T 骨牛排是由菲力和西冷牛扒组成的大块牛排。
A.
正确
B.
错误
【单选题】牛的____又称为西冷,是食用价值较高的一块肉。
A.
里脊
B.
外脊
C.
上脑
D.
米龙
【单选题】以鹅肝酱、西冷牛扒为代表的属于——。
A.
意大利菜系
B.
德国菜系
C.
俄式菜系
D.
法国菜系
【单选题】西冷俗称（ ），主要是背最长肌。
A.
外脊
B.
里脊
C.
黄瓜条
D.
西冷
【单选题】“法式铁扒西冷”搭配的酱汁是（）
A.
班尼士少司
B.
黑椒少司
C.
蘑菇少司
D.
法芥少司