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【判断题】

糖在蛋糕中是一种甜味料,也是一种弱性材料

A.
正确
B.
错误
题目标签:材料甜味料
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举一反三

【多选题】甜味料在软饮料生产中的作用包括( )。

A.
构成软饮料风味
B.
营养和生理调节功能
C.
防腐作用
D.
防止食品酸败或褐变