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【单选题】

红烧菜的调味品主要有:料酒.( ).盐.味精.鲜汤.葱姜蒜.淀粉.白糖

A.

许）。

B.

酱油

C.

豆瓣

D.

豆豉

E.

泡椒

题目标签：白糖淀粉

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【判断题】绵白糖又可分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、和一级绵白糖。（）

A.

对

B.

错

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【单选题】下列归类错误的是（）选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土

A.

化石燃料煤、石油、天然气

B.

同一物质烧碱、火碱、纯碱

C.

营养物质淀粉、蛋白质、油脂

D.

复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土

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【单选题】甲误将白糖当砒霜毒杀乙的行为是( )。

A.

不构成犯罪

B.

对象不能犯的未遂

C.

犯罪中止

D.

工具不能犯的未遂

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【多选题】什么可以代替白糖,更天然的甜味剂?

A.

米糖浆

B.

白砂糖

C.

麦芽糖浆

D.

糖精

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【单选题】日常食用的白糖、红糖和冰糖的主要成分都是( )

A.

蔗糖

B.

乳糖

C.

果糖

D.

葡萄糖

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【单选题】制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用（）打拌

A.

高速

B.

中速

C.

中慢速

D.

慢速

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【简答题】酸性蛋白酶在淀粉质原料酒精发酵中的作用？

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【简答题】续上题,1月中旬、3月中旬白糖的基差分别是元/吨

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【判断题】热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( )

A.

正确

B.

错误

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【判断题】咖啡糖包—般只有白糖

A.

正确

B.

错误

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