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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油，再用刀叉切面包，一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块，用黄油刀抹上黄油，用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
【单选题】格林卡是俄罗斯民族主义音乐的奠基人。他创作的歌剧()是根据普希金的长诗所改编的。
A.
《鲁斯兰与柳德米拉》
B.
《伊万?苏萨宁》
C.
《卡玛林斯卡娅》
D.
《马德里之夜》
相关题目：
【单选题】俄罗斯在()推翻了金帐汗国。
A.
14世纪80年代
B.
14世纪初
C.
16世纪初
D.
15世纪80年代
【单选题】肾的外面包有三层被膜，自内向外依次分为（）
A.
纤维膜，脂肪囊和肾筋膜
B.
肾筋膜，脂肪囊和纤维膜
C.
脂肪囊，纤维膜，和肾筋膜
D.
纤维膜，肾筋膜和脂肪囊
【单选题】手撕丹麦面包在课程实训时采用的面团整形折叠方式是
A.
四折一次再三折一次
B.
三折一次再四折一次
C.
四折两次
D.
三折两次
【多选题】以下国家中，属于喜欢吃面包的国家是（ ）
A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
新加坡
【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】俄罗斯重工业发达的主要自然原因是：（）
A.
国土地域辽阔
B.
矿产资源丰富
C.
地处高纬度地区
D.
科技水平先进
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油，再用刀叉切面包，一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块，用黄油刀抹上黄油，用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
【单选题】格林卡是俄罗斯民族主义音乐的奠基人。他创作的歌剧()是根据普希金的长诗所改编的。
A.
《鲁斯兰与柳德米拉》
B.
《伊万?苏萨宁》
C.
《卡玛林斯卡娅》
D.
《马德里之夜》
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.
A.
10～14天
B.
每天
C.
3～4天
【判断题】俄罗斯的母亲河是伏尔加河。[ ]
A.
正确
B.
错误
【单选题】成熟的起酥面包具有浓郁的黄油香味，（ ）。
A.
无异味
B.
无香味
C.
有焦味
D.
有异味