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【单选题】

俄罗斯人主要以面食为主，爱吃黑麦烤制的面包，喜欢（）

A.
牛羊肉
B.
鱼子酱
C.
酸黄瓜
D.
酸牛奶
题目标签：俄罗斯黑麦面包
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】以下国家中，属于喜欢吃面包的国家是（ ）
A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
新加坡
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【简答题】黑麦最早栽培于什么时候的哪些地区？
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【填空题】面包配方中最基本的原料是（）、（）、（）。
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【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】俄罗斯重工业发达的主要自然原因是：（）
A.
国土地域辽阔
B.
矿产资源丰富
C.
地处高纬度地区
D.
科技水平先进
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【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
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【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
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【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】格林卡是俄罗斯民族主义音乐的奠基人。他创作的歌剧()是根据普希金的长诗所改编的。
A.
《鲁斯兰与柳德米拉》
B.
《伊万?苏萨宁》
C.
《卡玛林斯卡娅》
D.
《马德里之夜》
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【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.
A.
10～14天
B.
每天
C.
3～4天
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