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"芝麻油"相关考试题目
1.
芝麻油含哪种维生素比较丰富（）
2.
小明和小华在探究蒸发快慢与液体的性质是否有关的时候，小明先在小烧杯中放人适量的酒精，同时教室里充满了酒精气味，小华不小心把芝麻油误滴入盛酒精的小烧杯里，芝麻油正好覆盖在酒精上面，顿时酒精味被芝麻油味代替了，这个现象可以说明蒸发只发生在液体______（填“表面”或“内部”）．
3.
用芝麻油滴鼻孔,可以阻断病毒传播吗?
4.
芝麻油在馅心调制中作重要的调味作用。
5.
A．芝麻油 B．大坝 C．冰毒 D．电力
6.
水稻、小麦、芝麻、油菜等作物收割后不马上脱粒，与秆堆放在一起，有提高粒重的作用。其原理是
7.
蔗糖反应法检测芝麻油,呈红色说明没掺假。
8.
适量增加食物中植物性来源的脂肪,如大豆、芝麻、油菜籽、核桃、花生等,这些食品不但不含胆固醇,而且能够抑制小肠吸收那些来自动物性食品的胆固醇,同时又含有丰富的必需脂肪酸,有保护心、脑血管的作用。
9.
鸡蛋与芝麻油能否相溶？
10.
芝麻油; 香油
11.
醋椒味是酸辣味型中的一种特殊味型，主要调味料有醋、胡椒粉、盐、鲜汤、料酒、芝麻油和香菜梗等。
12.
芝麻油在馅心调制中起重要的调味作用。()
13.
芝麻油的定性检验方法有（ ）、（ ）。
14.
亚麻油、芝麻油等食用油中含有不同的木脂素成分，如亚麻木酚素、芝麻素等，它们是一类重要的植物雌激素。( )
15.
1千克芝麻可以出芝麻油0.45千克，1000千克芝麻可以出芝麻油多少千克？
16.
取浓硫酸数滴于白瓷反应板上,加入待检验油样两滴,反应后看表面颜色的变化,芝麻油显什么颜色? A棕红色 B橙黄色 C棕褐色 D棕黑色
17.
芝麻油香气的主要成分是（）
18.
芝麻油可以用减压干燥法测量水分含量
19.
变性的精制的芝麻油
20.
水稻、小麦、芝麻、油菜等作物收割后不马上脱粒，与杆堆放在一起，有提高粒重的作用。其原理是：（）
21.
芝麻油属于（）。
22.
芥末味中加入白糖、味精、芝麻油能起到______的作用。
23.
上桌时跟红油、蒜泥、葱末、姜末和芝麻油味碟的菜是（）。
24.
芝麻油含哪种维生素比较丰富？（）
25.
芝麻油不可以作为烹饪原料。( )
26.
芝麻油中掺入其他植物油属于掺伪方式中的( )。
27.
100千克芝麻可以榨出45千克芝麻油，1吨芝麻可以榨出多少千克芝麻油？
28.
芝麻油掺米汤属于()
29.
芝麻油含哪种维生素比较丰富（）
30.
初榨的芝麻油
31.
芝麻油芳香气味的主要成分是（）
32.
芥末味中加入白糖、味精、芝麻油能起到______的作用。
33.
小千克芝麻可以榨出芝麻油0.r5千克，小00千克芝麻可以榨出芝麻油多少千克？
34.
亚麻油、芝麻油等食用油中含有不同的木脂素成分，如亚麻木酚素、芝麻素等，它们是一类重要的植物雌激素。()
35.
芝麻油含哪种维生素比较丰富。（B）
36.
芝麻油中可能掺入的劣质油脂有( )
37.
【名词解释】[钓鱼]芝麻油
38.
请写出芝麻油掺伪感官鉴别的三种方法:____、____、 (水试法、摩擦法、看色法)。
39.
芝麻油有哪些营养价值？
40.
300毫升瓶装精制芝麻油的编码是__________
41.
处方：炉甘石60g 氧化锌60g液化酚5.5ml 甘油12ml芝麻油500ml 氢氧化钙溶液适量共制成1000ml下列关于炉甘石搽剂的叙述错误的是：
42.
芝麻油有何特点？如何选购？
43.
哺乳期妈妈可以吃芝麻油吗？
44.
芝麻：芝麻油：油料作物
45.
300毫升瓶装精制芝麻油
46.
芝麻油又称____、____,按加工方法的不同分为____和____,前者是以____ 的方法制取的,后者是采用____制成的。
47.
芝麻油主要是从芝麻种子的哪一个部分获取的？[ ]
48.
水稻、小麦、芝麻、油菜等作物收割后不马上脱粒，与杆堆放在一起，有提高粒重的作用。其原理是：（）
49.
处方：炉甘石60g 氧化锌60g液化酚5.5ml 甘油12ml芝麻油500ml 氢氧化钙溶液适量共制成1000ml下列关于炉甘石搽剂的叙述错误的是：
50.
芝麻油主要是从芝麻种子的哪一个部分获取的？( )
