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"苹果香精"相关考试题目
1.
以下是喜之郎公司产品果冻的成分配方：苹果汁、水、白砂糖、卡拉胶、乳酸钙、苹果酸、柠檬酸、山梨酸钾、氯化钾、苹果香精，试分析其中含有的增稠剂
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制备水溶性苹果香精用到的原料又
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夏季到了，各式各样的美味雪糕大量上市．生产雪糕的公司在制造苹果味道的雪糕过程中，要用到食用苹果香精．苹果香精的名称是戊酸甲脂，化学式为C6H12O2，是有苹果芳香味、难溶于水的液态有机化合物．根据以上叙述回答下列问题：（1）苹果香精的物理性质______；（2）苹果香精（C6H12O2）中碳、氢、氧元素的质量比为______；（3）苹果香精除作调味剂用于食品生产外，还有哪些用途（只写一条）____...
4.
主要原料是：海洋鱼皮胶原低聚肽粉、天然胡萝卜素、淀粉、微晶纤维素、木糖醇、三氯蔗糖、天然苹果香精，可以申报的保健功能为
5.
以下是喜之郎公司产品果冻的成分配方：苹果汁、水、白砂糖、卡拉胶、乳酸钙、苹果酸、柠檬酸、山梨酸钾、苹果香精，试分析其中含有的食品添加剂，并说明其作用。
6.
以下是喜之郎公司产品果冻的成分配方：苹果汁、水、白砂糖、卡拉胶、乳酸钙、苹果酸、柠檬酸、山梨酸钾、氯化钾、苹果香精，试分析其中含有的食品添加剂，说明类别和简明作用。
7.
夏季到了，各式各样的美味雪糕大量上市．生产雪糕的公司在制造苹果味道的雪糕过程中，要用到食用苹果香精．苹果香精的名称是戊酸甲脂，化学式为C 6 H 12 O 2 ，是有苹果芳香味、难溶于水的液态有机化合物．根据以上叙述回答下列问题： （1）苹果香精的物理性质______； （2）苹果香精（C 6 H 12 O 2 ）中碳、氢、氧元素的质量比为______； （3）苹果香精除作调味剂用于食品生产外，还...
