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刷刷题APP > 前菜
"前菜"相关考试题目
1.
在菜单设计器中，要将当前菜单项下移一个位置，应按（）按钮。
2.
法餐的服务顺序是开胃小点-前菜-汤-沙拉-副菜-主菜-甜品。
3.
宴会上菜程序非常重要，在菜单上最少标注前（）菜肴的上菜顺序。
4.
典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪，然后是（）。
5.
主菜也称前菜或头盆,一般在主菜前食用,其特点是量大,味鲜、色美,具有开胃刺激食欲作用。
6.
在菜单设计器中，要将当前菜单项上移一个等级，应按( )按钮。
7.
RS100单元在火警状态下，无论当前菜单在哪里（）内没有操作将自动返回火警菜单。
8.
备餐设备是供烹调前菜点配份使用的设备。( )
9.
前菜;开胃菜
10.
下列哪个( )菜单选项表示该组菜单命令中当前菜单已经生效。
11.
开胃菜也称前菜或头盆,一般在主菜前食用,其特点是量大,味鲜、色美,具有开胃刺激食欲作用。
12.
前菜は味もいいし、( )もきれいだ。
13.
客人就座后,服务人员须趋前询问欲饮用的酒水饮料,务必在前菜尚未上桌前先倒好酒或饮料,以便在主人敬酒时,宾客可以马上举杯敬酒。( )
14.
前菜,开胃菜
15.
鹅肝酱：作为前菜最适合的配酒是（）。
16.
备餐设备是指烹调前菜点配份使用的设备。
17.
( ) 备餐设备是用于烹调前菜点配份使用的设备。
18.
头盘，也称为开胃菜、前菜或餐前小食品。（ ）
19.
西餐上餐的顺序是:前菜和汤—鱼或肉—蔬菜沙拉—奶酪—水果—咖啡或茶
20.
在"菜单设计器"中,"插入"按钮,可在当前菜单或菜单项位置之前【 】一个菜单标题或菜单项.
21.
西餐中前菜一般都色彩鲜艳，装饰精美，具有特色
22.
请说出下面哪道菜是属于西班牙人的前菜?
23.
典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪，然后是()。
24.
翻译 我想要土豆汤作为前菜。
25.
典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪，然后是（）。
26.
华道夫沙拉和凯撒沙拉都可以作为西式宴会的前菜。
27.
「前菜」的正确读音是()。
28.
宴会在客人用餐前菜肴已烹制完毕（中途视情况再作添补），自助餐则须在客人进餐中循序渐进地烹制出品
29.
法国人的一餐一般包括前菜主菜和甜点
30.
在菜单设计器中，要将当前菜单项下移一个位置，应按()按钮。
31.
[名词解释] 前菜
32.
备餐设备是供烹调前菜点配份使用的设备。( )
33.
副菜也称前菜,为( )类的菜肴,口味比较淡薄,是一道过渡菜。
34.
章节测验-前菜starter通常具有哪些特点?
35.
我想要土豆汤作为前菜。
36.
「前菜」的意思是()。
37.
在菜单设计器中，要将当前菜单项上移一个位置，应按( )按钮。
38.
也称为开胃品或是头盆,即开餐的第二道菜,可分为冷前菜和热前菜两种。
39.
有些饭前菜是用牙签叉起来食用的,当你叉起食物后,因为没有碰到口唇,所以可以把牙签放回盛食物的盘子里。
40.
在菜单设计器中，要将当前菜单项下移一个等级，应按( )按钮。
41.
目前菜点创新已成为餐饮企业的种长效机制，因此在菜点创新的后续管理上必须做好（）等工作。
