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【判断题】
客人就座后,服务人员须趋前询问欲饮用的酒水饮料,务必在前菜尚未上桌前先倒好酒或饮料,以便在主人敬酒时,宾客可以马上举杯敬酒。( )
A.
正确
B.
错误
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】章节测验-前菜starter通常具有哪些特点?
A.
unique flavor
B.
sweet
C.
taste sour
D.
large quantity
E.
high quality
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【判断题】鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中至少有一种为酒精性饮料。
A.
正确
B.
错误
【判断题】酒吧是为客人提供酒水、饮料服务的场所
A.
正确
B.
错误
【判断题】头盘，也称为开胃菜、前菜或餐前小食品。（ ）
A.
正确
B.
错误
【单选题】典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪，然后是（）。
A.
清茶
B.
汤羹
C.
水果
D.
甜点
【判断题】华道夫沙拉和凯撒沙拉都可以作为西式宴会的前菜。
A.
正确
B.
错误
【判断题】水不属于酒水饮料。
A.
正确
B.
错误
【判断题】法国人的一餐一般包括前菜主菜和甜点
A.
正确
B.
错误
【判断题】酒吧是专业销售鸡尾酒和零杯酒水饮料的营业场所。()
A.
正确
B.
错误
【判断题】客房服务员或清扫员都可以负责酒水、饮料的统计与记账
A.
正确
B.
错误
【单选题】副菜也称前菜,为( )类的菜肴,口味比较淡薄,是一道过渡菜。
A.
海鲜类
B.
牛肉类
C.
蔬菜类
D.
禽蛋类
【多选题】章节测验-前菜starter通常具有哪些特点?
A.
unique flavor
B.
sweet
C.
taste sour
D.
large quantity
E.
high quality
【单选题】「前菜」的意思是()。
A.
先前的菜
B.
先上的菜
C.
凉菜
D.
热菜
【单选题】在菜单设计器中，要将当前菜单项下移一个等级，应按( )按钮。
A.
“左箭头”
B.
“右箭头”
C.
“上箭头”
D.
“下箭头”