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【简答题】

[名词解释] 前菜

题目标签：前菜
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】法餐的服务顺序是开胃小点-前菜-汤-沙拉-副菜-主菜-甜品。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】宴会上菜程序非常重要，在菜单上最少标注前（）菜肴的上菜顺序。
A.
3
B.
5
C.
6
D.
10
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【单选题】前菜;开胃菜
A.
beef
B.
starter
C.
soup
D.
tea
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【简答题】前菜は味もいいし、( )もきれいだ。
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【判断题】客人就座后,服务人员须趋前询问欲饮用的酒水饮料,务必在前菜尚未上桌前先倒好酒或饮料,以便在主人敬酒时,宾客可以马上举杯敬酒。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】前菜,开胃菜
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【多选题】鹅肝酱：作为前菜最适合的配酒是（）。
A.
红酒
B.
起泡酒（香槟）
C.
威士忌
D.
甜白葡萄酒
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【判断题】头盘，也称为开胃菜、前菜或餐前小食品。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】西餐上餐的顺序是:前菜和汤—鱼或肉—蔬菜沙拉—奶酪—水果—咖啡或茶
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在"菜单设计器"中,"插入"按钮,可在当前菜单或菜单项位置之前【 】一个菜单标题或菜单项.
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【单选题】典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪，然后是()。
A.
清茶
B.
汤羹
C.
水果
D.
甜点
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【判断题】华道夫沙拉和凯撒沙拉都可以作为西式宴会的前菜。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】「前菜」的正确读音是()。
A.
ぜんな
B.
ぜんさ
C.
まえな
D.
ぜんさい
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【单选题】在菜单设计器中，要将当前菜单项下移一个位置，应按()按钮。
A.
“左箭头”
B.
“右箭头”
C.
“上箭头”
D.
“下箭头”
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【简答题】[名词解释] 前菜
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【单选题】副菜也称前菜,为( )类的菜肴,口味比较淡薄,是一道过渡菜。
A.
海鲜类
B.
牛肉类
C.
蔬菜类
D.
禽蛋类
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【多选题】章节测验-前菜starter通常具有哪些特点?
A.
unique flavor
B.
sweet
C.
taste sour
D.
large quantity
E.
high quality
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【简答题】我想要土豆汤作为前菜。
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【判断题】也称为开胃品或是头盆,即开餐的第二道菜,可分为冷前菜和热前菜两种。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】有些饭前菜是用牙签叉起来食用的,当你叉起食物后,因为没有碰到口唇,所以可以把牙签放回盛食物的盘子里。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】前菜;开胃菜
A.
beef
B.
starter
C.
soup
D.
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【多选题】鹅肝酱：作为前菜最适合的配酒是（）。
A.
红酒
B.
起泡酒（香槟）
C.
威士忌
D.
甜白葡萄酒
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【单选题】「前菜」的正确读音是()。
A.
ぜんな
B.
ぜんさ
C.
まえな
D.
ぜんさい
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【单选题】在菜单设计器中，要将当前菜单项下移一个位置，应按()按钮。
A.
“左箭头”
B.
“右箭头”
C.
“上箭头”
D.
“下箭头”
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【多选题】章节测验-前菜starter通常具有哪些特点?
A.
unique flavor
B.
sweet
C.
taste sour
D.
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E.
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