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"日落黄"相关考试题目
1.
胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝是我国允许使用的人工合成色素( )A. 正确 B. 错误
2.
下表是某食品包装袋上的说明 品 名 浓缩菠萝汁 配 料 水. 浓缩菠萝汁.蔗糖. 柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素C,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等 果汁含量 ≥ 80% 生产日期 标于包装袋封口上 表中的配料, 其中属于着色剂的有
3.
着色剂日落黄最大使用量是0.4g/kg。
4.
日落黄难溶于乙醇,不溶于油脂。对光、热和酸都很稳定,遇碱呈红褐色,还原时褪色。
5.
我国规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、（）、日落黄、靛蓝等
6.
我国允许使用的人工合成色素有胭脂红、笕菜红、柠檬黄、日落黄和靛蓝
7.
日落黄的最大吸收波长()。
8.
日落黄的最大使用量是0.1克/千克。
9.
我国规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、孔雀绿等。
10.
日落黄分（）和（）。
11.
某黄桃罐头中使用了人工合成着色剂日落黄，用量为0.06 g/kg，GB规定日落黄可用于水果罐头（仅限西瓜酱罐头），最大使用量为0.1g/kg，该罐头中日落黄的使用为（ ）
12.
日落黄的最大使用量是0.1克/千克。
13.
下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．品 名浓缩菠萝汁配 料水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等果汁含量≥80%生产日期标于包装袋封口上其中属于着色剂的有______，属于调味剂的有______，属于防腐剂的有______．
14.
我国规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、()等。
15.
我国规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、()等。
16.
我国规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、孔雀绿等。
17.
该企业在速冻肉串中添加的“日落黄”和“诱惑红”属于（)。
18.
西点考试中,我国规定允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、()、日落黄、靛蓝等。
19.
日落黄又称桔黄，为橙红色颗粒或粉末，无臭，易溶于水，呈橙色。最大使用量为0.5/千克。
20.
我国规定，食用人工合成色素的使用量标准为：柠檬黄、日落黄不超过（）克/千克
21.
下表是某食品包装袋上的说明 名称 浓缩菠萝汁 配料 水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素 C ,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等 果汁含量 ≥80% 生产日期 标于包装袋封口上 从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。 其中属于着色剂的有( )。
22.
用高效液相色谱法单标法测定饮料中的日落黄。配置标准溶液浓度为1μg/mL, 进样后，测得峰面积为559.4，现将20mL饮料样品经过预处理浓缩为1mL待测液，进样后，测得峰面积为653.0，则饮料中日落黄的原含量为( )μg。
23.
西点考试中,我国规定允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、()、日落黄、靛蓝等。
24.
檬黄和日落黄，同时用于果冻，柠檬黄最大使用量0.05g/kg、日落黄0.025g/kg。如柠檬黄实际添加量0.03g/kg（占60%），日落黄实际添加量应<0.01g/kg（占40%）。
25.
从化学结构看，属于偶氮类色素的食用色素包括（ ）A. 胭脂红B. 柠檬黄C. 日落黄D. 靛蓝
26.
我国规定，允许使用的人工合成色素有（）、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝等
27.
日落黄遇碱变为（）
28.
我国规定允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、( )、日落黄、靛蓝等
29.
下表是某食品包装袋上的说明 品 名 浓缩菠萝汁 配 料 水. 浓缩菠萝汁.蔗糖. 柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素C,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等 果汁含量 ≥ 80% 生产日期 标于包装袋封口上 从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。 其中属于着色剂的有( )
30.
日落黄是一种性质稳定、安全可靠的天然黄色素。( )
31.
人工合成食用色素中 , 柠檬黄、日落黄、靛蓝的最大使用量为( )。
32.
日落黄是一种性质稳定、安全可靠的天然黄色素。( )
33.
我国规定,食用人工合成色素的使用量标准因其种类和用途不同而有所差别:其中,柠檬黄、日落黄在焙烤食品中不超过( )g/kg
34.
某蜜饯样品，检测日落黄、柠檬黄，结果分别为0.072g/kg、0.083g/kg，GB2760中最大使用量均为0.1g/kg，该产品中着色剂结果判定：（ ）。
35.
面点中常用人造色素有( )、日落黄、靛蓝等。
36.
柠檬黄、日落黄都不溶于水。
37.
该图为某游客在黄山拍摄的“猴子观海”景观照片，读下图回答23～24题。 小题1:该游客所选择的拍摄时机和位置可能是 A．连日阴雨、近观 B．日落黄昏、身临其境 C．雨过天晴、特定角度 D．雪后初霁、远眺 小题2:图中的山地景观属于 A．喀斯特地貌景观 B．黄土地貌景观 C．火山地貌景观 D．花岗岩地貌景观
38.
日落黄食用色素用于制作冰激淋时最大使用量为()。
39.
胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝是我国允许使用的人工合成色素。()
40.
天然食用色素包括（ ）A. 胭脂红B. 红曲色素C. 日落黄D. 甜菜红
41.
苋菜红、品红、柠檬黄、日落黄、靛蓝是我国允许使用的人工合成色素。()
42.
日落黄的最大吸收波长（）。
43.
我国规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、孔雀绿等。
44.
日落黄在食用色素中使用最多，应用广泛，占全部食用色素使用量的1/4以上。
45.
我国规定允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、孔雀绿等。
46.
下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上． 品 名 浓缩菠萝汁 配 料 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等 果汁含量 ≥80% 生产日期 标于包装袋封口上 其中属于着色剂的有______，属于调味剂的有______，属于防腐剂的有______．
47.
面点中常用人造色素有( )、日落黄、靛蓝等。
48.
胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄属于食用天然色素。()
49.
我国规定使用的人工合成色素有:苋菜红、( )、柠檬黄、日落黄和靛蓝。
50.
n. 日落;黄昏
