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【判断题】
檬黄和日落黄,同时用于果冻,柠檬黄最大使用量0.05g/kg、日落黄0.025g/kg。如柠檬黄实际添加量0.03g/kg(占60%),日落黄实际添加量应<0.01g/kg(占40%)。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
添加量
柠檬黄
日落黄
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】T2000磷酸添加量?
A.
8ppm
B.
7ppm
C.
5ppm
D.
6ppm
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【单选题】加工制作鸡蛋、馒头、鸡蛋饼等食品时,可以加入少量的食品添加剂柠檬黄。
A.
对
B.
错
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【判断题】洋红色的中差色是柠檬黄
A.
正确
B.
错误
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【多选题】下表是某食品包装袋上的说明 名称 浓缩菠萝汁 配料 水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素 C ,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等 果汁含量 ≥80% 生产日期 标于包装袋封口上 从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。 其中属于着色剂的有( )。
A.
柠檬黄
B.
黄原胶
C.
甜蜜素
D.
日落黄
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【单选题】日落黄遇碱变为()
A.
黄褐色
B.
红色
C.
褐色
D.
红褐色
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【单选题】我国规定允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、( )、日落黄、靛蓝等
A.
柠檬黄C.胡萝卜素D.焦糖
B.
喹啉黄
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【简答题】颜料柠檬黄与湖蓝1:1调和成色
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【简答题】柠檬:黄色 ( )。
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【单选题】日落黄食用色素用于制作冰激淋时最大使用量为()。
A.
0.09g/kg
B.
0.21g/kg
C.
0.22g/kg
D.
0.23g/kg
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【单选题】我国规定使用的人工合成色素有:苋菜红、( )、柠檬黄、日落黄和靛蓝。
A.
靛青
B.
荔枝红
C.
橄榄绿
D.
胭脂红
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