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"胰蛋白酶抑制剂"相关考试题目
1.
胰岛素是治疗糖尿病的重要药物。下图是利用基因工程技术生产人胰岛素的操作过程示意图，请据图作答。分析回答下列问题：(1)判断某人患糖尿病的主要依据有__________________________________。(2)能否利用人的皮肤细胞来完成①过程？________，为什么？___________ 。(3)为使过程⑧更易进行，可用______________处理D的细胞壁。D细胞一般选用大肠...
2.
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。
3.
来源于豇豆的胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI基因）具有广谱的抗虫特性。但直接把该基因转入农作物后，发现转基因植株中合成的CpTI蛋白质的积累量并没有达到强烈抑制害虫的程度。于是，科研工作者在体外对CpTI基因进行了修饰，在其两端分别融合了“信号肽”序列和“内质网滞留信号”序列，在它们的共同作用下，CpTI蛋白质在转基因植株中的积累量得到了明显提高。修饰和表达过程如下图所示： 在此项基因工程中，供体细胞...
4.
胰蛋白酶抑制剂主要存在于大豆、豌豆、菜豆和蚕豆等豆科籽实及其饼粕中,平均含量为 2.0%,具有抗营养作用,能引起胰腺肥大,不稳定性为加工因素( )。
5.
来源于豇豆的胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI基因）具有广谱的抗虫特性。但直接把该基因转入农作物后，发现转基因植株中合成的CpTI蛋白质的积累量并没有达到强烈抑制害虫的程度。于是，科研工作者在体外对CpTI基因进行了修饰，在其两端分别融合了“信号肽”序列和“内质网滞留信号”序列，在它们的共同作用下，CpTI蛋白质在转基因植株中的积累量得到了明显提高。修饰和表达过程如下图所示： 在体外对CpTI基因进行修...
6.
胰岛素是治疗糖尿病的重要药物。如图是利用基因工程技术生产人胰岛素的操作过程示意图，请据图作答。 (1)判断某人患糖尿病的主要方法有______________________。(2)能否利用人的皮肤细胞来完成①过程？为什么？____________________。(3)为使过程⑧更易进行，可用________________处理D的细胞壁。D细胞一般选用大肠杆菌或枯草杆菌的原因是...
7.
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用()烹饪。
8.
来源于豇豆的胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI基因）具有广谱的抗虫特性。但直接把该基因转入农作物后，发现转基因植株中合成的CpTI蛋白质的积累量并没有达到强烈抑制害虫的程度。于是，科研工作者在体外对CpTI基因进行了修饰，在其两端分别融合了“信号肽”序列和“内质网滞留信号”序列，在它们的共同作用下，CpTI蛋白质在转基因植株中的积累量得到了明显提高。修饰和表达过程如下图所示： 检测修饰后的CpTI基因是...
9.
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。
10.
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用( )烹饪。
11.
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
12.
许多天然蛋白质富含二硫键，其机械性质（张力强度、黏性、硬度等）都与二硫键的含量有关。例如：富含二硫键的麦谷蛋白，使小麦面的黏性和弹性增加。同样，乌龟壳的坚硬性也是由于其α-角蛋白中存在广泛的二硫键之故。 （1）二硫键含量和蛋白质的机械性质之间相关性的分子基础是什么？ （2）大多数球状蛋白当短暂加热到65℃时，就会变性失去其活性。但是含多个二硫键的球蛋白却必须在更高的温度下加热更长的时间才能使之变性...
13.
胰蛋白酶抑制剂对热敏感。
14.
豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（）
15.
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。( )
16.
豆制品经过充分烹调之后,可以去除其中的抗营养因素,特别是胰蛋白酶抑制剂。
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来源于豇豆的胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI基因）具有广谱的抗虫特性。但直接把该基因转入农作物后，发现转基因植株中合成的CpTI蛋白质的积累量并没有达到强烈抑制害虫的程度。于是，科研工作者在体外对CpTI基因进行了修饰，在其两端分别融合了“信号肽”序列和“内质网滞留信号”序列，在它们的共同作用下，CpTI蛋白质在转基因植株中的积累量得到了明显提高。修饰和表达过程如下图所示： 在此项基因工程中，供体细胞...
18.
生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。()
19.
豇豆对多种害虫具有抵抗能力，根本原因是豇豆体内具有胰蛋白酶抑制剂基因（CpTⅠ基因）。科学家将其转移到水稻体内后，却发现效果不理想，主要原因是CpTⅠ蛋白质的积累量不足。在体外对CpTⅠ基因进行修饰后，CpTⅠ蛋白质在水稻中的积累量得到了提高。修饰和表达过程如图所示 请根据以上材料，回答下列问题：②过程称为（）。
20.
胰蛋白酶抑制剂，遇到肠道内的消化酶，严重的会造成出血性肠炎。（）
21.
未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
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来源于豇豆的胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI基因）具有广谱的抗虫特性。但直接把该基因转入农作物后，发现转基因植株中合成的CpTI蛋白质的积累量并没有达到强烈抑制害虫的程度。于是，科研工作者在体外对CpTI基因进行了修饰，在其两端分别融合了“信号肽”序列和“内质网滞留信号”序列，在它们的共同作用下，CpTI蛋白质在转基因植株中的积累量得到了明显提高。修饰和表达过程如下图所示： “信号肽”序列及“内质网滞...
23.
豇豆具有抵抗多种害虫的根本原因是体内具有胰蛋白酶抑制剂基因(CpTI基因)。科学家将其转移到水稻体内后，却发现效果不佳，主要原因是CpTI蛋白质的积累量不足。经过在体外对CpTI基因进行了修饰后，CpTI蛋白质在水稻中的积累量就得到了提高。修饰和表达过程如图所示：根据以上材料，回答下列问题： (1)CpTI基因是该基因工程中的 _____ 基因。“信号肽”序列及“内质网滞留信号”序...
24.
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
25.
大豆中胰蛋白酶抑制剂的主要危害是____。
26.
豇豆对多种害虫具有抵抗能力，根本原因是豇豆体内具有胰蛋白酶抑制剂基因（CpTⅠ基因）。科学家将其转移到水稻体内后，却发现效果不理想，主要原因是CpTⅠ蛋白质的积累量不足。在体外对CpTⅠ基因进行修饰后，CpTⅠ蛋白质在水稻中的积累量得到了提高。修饰和表达过程如图所示 请根据以上材料，回答下列问题： 在该基因工程中，供体是（），受体是（）。
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15 大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
28.
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素与皂素等对人体有害得物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用（）烹饪。（ ）
29.
降低饲料中胰蛋白酶抑制剂抗营养作用的有效措施是
30.
消除胰蛋白酶抑制剂的抗营养作用较为经济有效的手段是
31.
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）
32.
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
33.
马铃薯发芽后产生较高含量的有毒胰蛋白酶抑制剂,因此人食用发芽的马铃薯较易引起食物中毒。
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生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪送时同
35.
胰岛素是治疗糖尿病的重要药物。下图是利用基因工程技术生产人胰岛素的操作过程示意图，请据图作答。分析回答下列问题： (1)判断某人患糖尿病的主要依据有__________________________________。 (2)能否利用人的皮肤细胞来完成①过程？________，为什么？___________ 。 (3)为使过程⑧更易进行，可用______________处理D的细胞壁。D细胞一般选...
36.
胰蛋白酶抑制剂不可逆地抑制胰蛋白酶的活性。
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豇豆对多种害虫具有抵抗能力，根本原因是豇豆体内具有胰蛋白酶抑制剂基因（CpTⅠ基因）。科学家将其转移到水稻体内后，却发现效果不理想，主要原因是CpTⅠ蛋白质的积累量不足。在体外对CpTⅠ基因进行修饰后，CpTⅠ蛋白质在水稻中的积累量得到了提高。修饰和表达过程如图所示 请根据以上材料，回答下列问题：CpTⅠ基因是该基因工程中的（）基因，“信号肽”序列及“内质网滞留信号”序列之所以能修饰到CpTⅠ上，...
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食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是()A.含有皂素B.含有秋水仙碱C.含有龙葵素D.胰蛋白酶抑制剂
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未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
40.
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、低聚糖具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是A、β-硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、黄酮类E、...
41.
大豆中的胰蛋白酶抑制剂可降低大豆的营养价值
42.
来源于豇豆的胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI基因）具有广谱的抗虫特性。但直接把该基因转入农作物后，发现转基因植株中合成的CpTI蛋白质的积累量并没有达到强烈抑制害虫的程度。于是，科研工作者在体外对CpTI基因进行了修饰，在其两端分别融合了“信号肽”序列和“内质网滞留信号”序列，在它们的共同作用下，CpTI蛋白质在转基因植株中的积累量得到了明显提高。修饰和表达过程如下图所示： 当前，转基因大豆、转基因...
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未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂，易引起食物中毒。
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豇豆对多种害虫具有抗虫能力，根本原因是豇豆体内具有胰蛋白酶抑制剂基因(CpTI基因)。科学家将其转移到水稻体内后，却发现效果不佳，主要原因是CpTI蛋白质的积累量不足。经过在体外对CpTI基因进行了修饰后，CpTI蛋白质在水稻中的积累量就得到了提高。修饰和表达过程如下图所示： (1)CpTI基因是该基因工程中的_____________基因，“信号肽”序列及“内质网滞留信号”序列的基本单位是___...
45.
胰蛋白酶抑制剂是抗营养因子。
46.
来源于豇豆的胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI基因）具有广谱的抗虫特性。但直接把该基因转入农作物后，发现转基因植株中合成的CpTI蛋白质的积累量并没有达到强烈抑制害虫的程度。于是，科研工作者在体外对CpTI基因进行了修饰，在其两端分别融合了“信号肽”序列和“内质网滞留信号”序列，在它们的共同作用下，CpTI蛋白质在转基因植株中的积累量得到了明显提高。修饰和表达过程如下图所示： 在体外对CpTI基因进行修...
47.
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。()
48.
豇豆对多种害虫具有抵抗能力，根本原因是豇豆体内具有胰蛋白酶抑制剂基因（CpTⅠ基因）。科学家将其转移到水稻体内后，却发现效果不理想，主要原因是CpTⅠ蛋白质的积累量不足。在体外对CpTⅠ基因进行修饰后，CpTⅠ蛋白质在水稻中的积累量得到了提高。修饰和表达过程如图所示 请根据以上材料，回答下列问题：在该基因工程中，供体是（），受体是（）。
49.
豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（）
50.
马铃薯发芽后产生较高含量的有毒胰蛋白酶抑制剂，因此人食用发芽的马铃薯较易引起食物中毒。()
