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"酒体"相关考试题目
1.
正丁醇口味绝对含量高，会影响酒体口味，使酒带有明显的（）味。
2.
酒体内的极性分子在强磁场作用下，极性键能()。
3.
酒体设计作好调查研究工作有哪些方面（）。
4.
什么叫做啤酒的口味纯正、柔和、爽口、杀口和酒体醇厚？
5.
蒸馏酒中的弱挥发性的酸都是由雾沫夹带作用进入酒体（）
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优质酱香型白酒酒体醇厚、丰满，口味细腻，其主要原因是其酒体（）
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酱香型白酒感官评语是：微黄透明、、、酒体醇厚、回味悠长、。
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酒体设计作好调查研究工作有哪些方面（）。
9.
轻 或 中酒体的白葡萄酒 品鉴的适宜温度为( ) 。
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将酒体寡淡的露酒，加入合适的酸味原料，可使酒味变长。 （ ）
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只有当葡萄汁极度澄清，其浊度低于50个浊度单位，才能酿制出香气优雅、酒体丰厚的白葡萄酒。
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浓香型酒体风格特征是：芳香、醇厚、圆润。
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陈化就是酒体分子发生()运动，产生()现象的一个过程。
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关于Asti DOCG，其甜度和酒体是（）。
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经常能听到喝葡萄酒的人说“酒体”，那么“酒体”是什么意思？
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经常能听到喝葡萄酒的人说“酒体”，那么“酒体”是什么意思？
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用长相思（Sauvignon Blanc）酿造的葡萄酒一般酸度（），酒体（），带有（）和（）香气。
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酒体设计主要包括了品评、组合、调味三个部分。
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小王长期少量饮酒,体检发现脂肪肝,以下哪项不是小王患脂肪肝的促进因素
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一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。
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婚宴选择喜临门酒，体现了宴会酒水选择的什么原则（）
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（）型白酒：酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位谐调，香味悠长。
23.
用雷司令酿造的白葡萄酒,青苹果的气味突出,酸度较低,酒体清爽。
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干邑白兰地酒体呈琥珀色，发黑发亮，因贮存时间较短，所以口味烈。
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葡萄酒酒体有哪两种?
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《将进酒》体现了李白消极避世的心理。
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酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？()
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酒体饱满的Chardonnay通常（）饮用
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中医的药酒体现了（）
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酒体设计的总则包括以下哪几种（）
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陶渊明的《饮酒》体现了他的人生态度和生活情趣。 ( )
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酒体设计人员要具备哪些基本素质？
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从一款酒的颜色及香气，即可判断其酒体风格。 （ ）
34.
浓香型酒体风格特征是：芳香、醇厚、圆润。
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果酒陈酿期间，为防止酒体氧化，需满罐储存。
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葡萄酒的酒体包括颜色、透明度、浑浊度和沉淀物等。
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“⼲型、饱满酒体带有草莓、香料以及皮革的复杂风味”描述的是（）。
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符合米香纯正,清雅,酒体醇和,绵甜,爽冽,回味怡畅的风味特点的风格为( )。
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鉴别酒质的优劣是通过看酒色、嗅酒香、尝酒味、品酒体进行。()
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形成白酒酒体风味特征的关键要素有哪些?
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用雷司令酿造的白葡萄酒,青苹果的气味突出,酸度较高,酒体清爽。
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酒体设计主要包括了（）、（）、（）三个部分。
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酒体轻盈的Beaujolais通常（）后饮用
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传统型优级黄酒风格描述 酒体协调，具有黄酒品种的典型风格。
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茅台酒终止接酒温度（ ）℃，使得酒体中（ ），（ ），是茅台酒饮后不口干、不上头的重要原因。
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产地葡萄酒标注的产地葡萄酿制的酒占瓶内酒体积含量80%。（ ）
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葡萄酒在发酵接近尾声时,酒体中的残糖这时接近于( )
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为了保持啤酒的风味和酒体，麦汁中应保留一定数量的（）。
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中到饱满酒体的红葡萄酒，适宜的饮用温度是（）。
50.
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。
