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【单选题】

酒体饱满的Chardonnay通常（）饮用

A.

在室温下

B.

轻微冰镇后

C.

冰镇后

D.

充分冰镇后

题目标签：酒体

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【简答题】陈化就是酒体分子发生()运动，产生()现象的一个过程。

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【简答题】经常能听到喝葡萄酒的人说“酒体”，那么“酒体”是什么意思？

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【单选题】用长相思（Sauvignon Blanc）酿造的葡萄酒一般酸度（），酒体（），带有（）和（）香气。

A.

高；饱满；绿色水果；草本植物

B.

低；饱满；绿色水果；花朵

C.

高；中等；绿色水果；草本植物

D.

低；中等；绿色水果；花朵

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【单选题】婚宴选择喜临门酒，体现了宴会酒水选择的什么原则（）

A.

适合台面特色

B.

保持风味一致

C.

符合宴会规格

D.

突出宴会主题

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【多选题】葡萄酒酒体有哪两种?

A.

light

B.

dark

C.

heavy

D.

early

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【判断题】鉴别酒质的优劣是通过看酒色、嗅酒香、尝酒味、品酒体进行。()

A.

正确

B.

错误

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【判断题】用雷司令酿造的白葡萄酒,青苹果的气味突出,酸度较高,酒体清爽。

A.

正确

B.

错误

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【填空题】茅台酒终止接酒温度（）℃，使得酒体中（），（），是茅台酒饮后不口干、不上头的重要原因。

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【单选题】葡萄酒在发酵接近尾声时,酒体中的残糖这时接近于( )

A.

1~2g/L

B.

4~5g/L

C.

５~１０g/L

D.

1０~１５g/L

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【判断题】一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。

A.

正确

B.

错误

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